ご飯のおかずに!厚揚げとネギの味噌炒め レシピ・作り方

「ご飯のおかずに!厚揚げとネギの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げを使ったレシピなので、お肉は少なめでもボリューム満点です! 味噌の風味で味がしっかりしているので冷めても美味しく、お弁当にもおすすめですよ。お弁当に入れる際は、粗熱を取ってから詰めてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 厚揚げ300g
  • 豚バラ肉50g
  • 長ねぎ1/4本
  • ①水50ml
  • ①みそ20g
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ごま油適量
  • 糸唐辛子少々

作り方

  1. 準備.
    厚揚げは熱湯をかけて、油抜きをしておきます。
  2. 1.
    長ねぎは斜めにスライスし、厚揚げを一口大に切ります。
  3. 2.
    豚バラ肉を2cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ1の長ねぎを炒めます。
  5. 4.
    3へ2、1の厚揚げを加えて弱火にし、①を加え炒め合わせます。水分がなくなるくらいまで煮詰め、仕上げに糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

厚揚げは焼き豆腐でも代用できますが、その場合は水分をしっかり切ってからご使用くださいね。ねぎの代わりは他の野菜でも代用できますよ。

たべれぽ

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