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ご飯のおかずに！厚揚げとネギの味噌炒め レシピ・作り方
「ご飯のおかずに！厚揚げとネギの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.36(90)
厚揚げを使ったレシピなので、お肉が少なめでもボリューム満点の一品です。ごはんのお供にもお酒のおつまみにもおすすめです。コクのある味噌の味わいがとてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備厚揚げは熱湯をかけて、油抜きをしておきます。
- 1長ねぎは斜めにスライスし、厚揚げを一口大に切ります。
- 2豚バラ肉を2cm幅に切ります。
- 3フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ1の長ねぎを炒めます。
- 43へ2、1の厚揚げを加えて弱火にし、(A)を加え炒め合わせます。水分がなくなるくらいまで煮詰め、仕上げに糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
厚揚げは焼き豆腐でも代用できますが、その場合は水分をしっかり切ってからご使用くださいね。ねぎの代わりは他の野菜でも代用できますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
90人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
味噌の風味豊かな和のおかずで、ご飯がどんどん進みます。厚揚げ、豚肉、ネギを基本に、好みでしめじや人参、玉ねぎなどの野菜を加えてアレンジ可能。生姜を加えると和風感がアップし、豆板醤を加えれば大人向けのピリ辛な一品に。味の決め手となる味噌は量を加減しながら入れるのがコツ。ジュワッと染み出る厚揚げの旨みと、ネギの甘みが絶妙なバランスを生み出します。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
