ご飯のおかずに！厚揚げとネギの味噌炒め

【材料】 2人前
厚揚げ　　　　　300g
豚バラ肉　　　　50g
長ねぎ　　　　　1/4本
①水　　　　　　50ml
①みそ　　　　　20g
①みりん　　　　大さじ1
①しょうゆ　　　小さじ1
ごま油　　　　　適量
糸唐辛子　　　　少々

【手順】
厚揚げは熱湯をかけて、油抜きをしておきます。
1. 長ねぎは斜めにスライスし、厚揚げを一口大に切ります。
2. 豚バラ肉を2cm幅に切ります。
3. フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ1の長ねぎを炒めます。
4. 3へ2、1の厚揚げを加えて弱火にし、①を加え炒め合わせます。水分がなくなるくらいまで煮詰め、仕上げに糸唐辛子をのせて完成です。