手作りに挑戦!簡単いちご大福 レシピ・作り方

「手作りに挑戦!簡単いちご大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いちごの季節に、手作りのいちご大福はいかがですか?難しいイメージの和菓子ですが、レンジで簡単に作ることができますよ!今回は、いちごの形が見える成形にしました!こちらの方が可愛らしく、包む作業も簡単です!是非お試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(6個分)

  • 求肥
  • 白玉粉80g
  • 砂糖40g
  • 90ml
  • 片栗粉適量
  • こしあん180g
  • いちご6個

作り方

  1. 1.
    いちごはヘタを取り、水気を取っておきます。
  2. 2.
    こしあんを6等分にして丸めておきます。
  3. 3.
    ボウルに、求肥の材料を加えよく混ぜます。
  4. 4.
    600Wレンジで2分加熱し、全体を混ぜ、再度600Wレンジで1分30秒混ぜます。
  5. 5.
    できた求肥に片栗粉をまぶし、6等分にします。
  6. 6.
    求肥であんこを包みます。その後、綺麗なキッチンハサミで切り込みを入れます。
  7. 7.
    切り込み部分からいちごを入れて、形を整えて完成です。

料理のコツ・ポイント

求肥を作る際、レンジに入れる前に白玉粉は完全に溶けていなくても大丈夫です。加熱後は熱くなりますが、冷めてもモチモチの生地なので粗熱を取ってから成形してくださいね。お好みで、いちごをあんこで包んでから、さらに求肥で包んでも良いですよ。

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