スナップえんどうと豚しゃぶ肉のサラダ レシピ・作り方

「スナップえんどうと豚しゃぶ肉のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラのしゃぶしゃぶ肉とスナップえんどう、トマトを組み合わせた、さっぱり味のサラダです。ポン酢とごま油で和えても美味しいですが、しょうゆと酢、レモン汁でポン酢のような味わいにして、ごま油と豆板醤と合わせました。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • スナップえんどう 60g
  • トマト 1個
  • 豚バラ肉 (冷しゃぶ用) 120g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①酢 小さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1/2
  • ①豆板醤 小さじ1/2
  • ①ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. スナップえんどうはヘタとスジを取ります。
  2. 2. トマトはヘタを取り、8つにくし切りにします。
  3. 3. 鍋に沸かしたお湯に塩と1を入れて、2分ほど茹でたら冷水で冷やして水気を拭いておきます。
  4. 4. 3のお湯に豚バラ肉を加え、色が変わったらザルに上げて粗熱を取ります。
  5. 5. 3は斜めに3等分に切り、4は一口大に切ります。
  6. 6. ボウルに①を混ぜ合わせ、5を加えて和え、最後に2を加えてサッと混ぜたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整してください。 ポン酢をお使いの場合は、しょうゆ、酢、レモン汁の代わりにポン酢大さじ1くらいを合わせてください。

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