秋満載!秋鮭と秋野菜のグリル レシピ・作り方
「秋満載!秋鮭と秋野菜のグリル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
秋鮭と秋野菜をたっぷり使った秋満載の一品です。 れんこんのシャキシャキとした歯応えと柔らかいナスの食感、いろいろな食感をお楽しみいただけます。 夏には夏野菜でも美味しくいただけますので、ぜひお試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 鮭 2切れ
- 塩 適量
- レンコン 100g
- 玉ねぎ 1/3個
- ナス 1個
- ニンニク 1片
- (A)オリーブオイル 大さじ1
- (A)塩 小さじ1/2
- (A)粗挽きこしょう 少々
手順
- 1. 鮭に塩をふり、10分おきます。
- 2. れんこんは皮を剥き、5mm角に切ります。
- 3. 玉ねぎは5mm四方のみじん切りにします。
- 4. にんにくはみじん切りにします。
- 5. ナス同様に5mm四方のみじん切りにし水にさらします。
- 6. ボールに切った野菜を全て入れ、(A)を加え混ぜ合わせます。
- 7. 鮭の水気を拭き、耐熱容器に並べ塩、こしょうを降り5を乗せます。
- 8. 200度のオーブンで20分焼いて完成です。
料理のコツ・ポイント
野菜を全てみじん切りにし、統一してあげることにより、火の通りも均一になり、見た目も口当たりもよくなります。 鮭には味がついていないものを使用していますので、必ず塩をふり時間をおき、下味を馴染ませて下さい。
たべれぽ
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よくある質問
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
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