鶏手羽のオレンジジュース煮込み レシピ・作り方
「鶏手羽のオレンジジュース煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オレンジジュースと手羽元が、おもてなし料理に変身！ローズマリーの香りがちょっぴりオシャレな一品です。フライパン１つでとっても手軽に作れます。バターライスやパンと一緒にお召し上がりください。冷えた白ワインにもよく合いますよ！
調理時間：40分
費用目安：370円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 鶏手羽元に塩こしょう少々を振り、薄く薄力粉をまぶします。
- 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏手羽元に軽く焼き色が付くまで焼きます。
- 3. フライパンの端に鶏手羽元を寄せて、にんにくと玉ねぎを中火で炒めます。
- 4. 玉ねぎがしんなりしたら(A)を加えて強火にかけます。沸騰したらアクを除き、ローズマリーを加え落とし蓋をして中火で20分程煮ます。
- 5. 皿に盛り付け、お好みで黒こしょうを振りかけて完成です
料理のコツ・ポイント
手羽元に薄力粉を薄くまぶすことで、肉の旨みを閉じ込めて、ジューシーな仕上がりになります。また煮込んだソースに適度な濃度がつきます。お好みで、下茹でしたニンジンやジャガイモ、サヤインゲンなどを添えても彩が良くなり、おいしいですよ。
たべれぽ
4.2
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