料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

鶏手羽のオレンジジュース煮込み

「鶏手羽のオレンジジュース煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オレンジジュースと手羽元が、おもてなし料理に変身!ローズマリーの香りがちょっぴりオシャレな一品です。フライパン1つでとっても手軽に作れます。バターライスやパンと一緒にお召し上がりください。冷えた白ワインにもよく合いますよ!
調理時間:40分
費用目安:370円前後

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材料(2人前)

  • 鶏手羽元6本
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1/2片
  • 塩こしょう少々
  • 小麦粉少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • ①オレンジジュース200ml
  • ①水100ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ローズマリー (あれば)1本
  • 黒こしょうお好みで仕上げに

手順

  1. 1.
    鶏手羽元に塩こしょう少々を振り、薄く薄力粉をまぶします。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏手羽元に軽く焼き色が付くまで焼きます。
  3. 3.
    フライパンの端に鶏手羽元を寄せて、にんにくと玉ねぎを中火で炒めます。
  4. 4.
    玉ねぎがしんなりしたら①を加えて強火にかけます。沸騰したらアクを除き、落とし蓋をして中火で20分程煮ます。
  5. 5.
    皿に盛り付け、お好みで黒こしょうを振りかけて完成です

料理のコツ・ポイント

手羽元に薄力粉を薄くまぶすことで、肉の旨みを閉じ込めて、ジューシーな仕上がりになります。また煮込んだソースに適度な濃度がつきます。お好みで、下茹でしたニンジンやジャガイモ、サヤインゲンなどを添えても彩が良くなり、おいしいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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あいす777
2017年10月29日

ジュースを煮込むとトロッと最後はなるんですね。美味しかったけれど塩気が足りずブラックペッパーだけでは物足りなくて塩コショーもしました。

たべれぽ
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necoazarashi
2017年05月18日

おいしくいただきました♡玉ねぎ苦手なのでみじん切りです。

たべれぽ
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Pi
2017年02月07日

お肉もソースもとっても美味しくいただきました。あっという間にできて嬉しいですれ

コメント

ayato95
ayato95
オレンジジュース果汁10%でも大丈夫でしょうか?
薄くなったりしますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
オレンジジュースは果汁100パーセントのものを使用するとより濃厚でおいしいので、ぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
4週間前
Asako Furuta
Asako Furuta
ジャム使うよりジュースと砂糖と方がコストはかからないでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お使いのジャムやオレンジジュースによります。
ジュースは200mlのみ使用なので、コストはそんなにかからないと思いますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
すずめ
すずめ
オレンジジュースではなくコーラではダメでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
味は変わってしまいますが、コーラ煮も美味しいですよね。
5ヶ月前
naonina0122
naonina0122
美味しそうですね♡12本作るときは、①も倍量ですか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
①の分量も二倍お作りください。
よろしければ「たべレポ」への投稿もお待ちしておりますね。
5ヶ月前
naonina0122
naonina0122
ありがとうございます♡
作ってみますね(^o^)
5ヶ月前
ちょ☆
ちょ☆
ローズマリーは入れないとダメですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
なくてもお作りいただけますが、ローズマリーを入れることにより肉や魚の臭みをとる効果や・抗菌作用が期待できます。お料理の仕上がりもアップしますので、ご用意が可能な際にはぜひ入れて作ってみて下さいね。
6ヶ月前
パフェ
パフェ
オレンジジュースは、果汁100%ですか⁉
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
100%を使用しております。ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
もふもふ
もふもふ
美味しそうです!ただ、こんな立派なローズマリーがなかなか手に入らないのですが乾燥したもので代用するとどのくらい入れれば良いでしょうか。
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。
小さじ1くらいがオススメですがお好みで調整してみてくださいね。
10ヶ月前
もふもふ
もふもふ
ありがとうございます。早速試してみます。
10ヶ月前

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