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鶏手羽のオレンジジュース煮込み　レシピ・作り方

「鶏手羽のオレンジジュース煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
370 円
4.33
(54)

オレンジジュースと手羽元が、おもてなし料理に変身！ローズマリーの香りがちょっぴりオシャレな一品です。フライパン１つでとっても手軽に作れます。バターライスやパンと一緒にお召し上がりください。冷えた白ワインにもよく合いますよ！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏手羽元に塩こしょう少々を振り、薄く薄力粉をまぶします。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏手羽元に軽く焼き色が付くまで焼きます。
  3. 3 フライパンの端に鶏手羽元を寄せて、にんにくと玉ねぎを中火で炒めます。
  4. 4 玉ねぎがしんなりしたら(A)を加えて強火にかけます。沸騰したらアクを除き、ローズマリーを加え落とし蓋をして中火で20分程煮ます。
  5. 5 皿に盛り付け、お好みで黒こしょうを振りかけて完成です

コツ・ポイント

手羽元に薄力粉を薄くまぶすことで、肉の旨みを閉じ込めて、ジューシーな仕上がりになります。また煮込んだソースに適度な濃度がつきます。お好みで、下茹でしたニンジンやジャガイモ、サヤインゲンなどを添えても彩が良くなり、おいしいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33
54人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ローズマリーの爽やかな香りが立ち、オレンジジュースで煮込んだ鶏肉はホロホロと柔らかく仕上がります。玉ねぎやニンジンを加えても美味しく、仕上げに黒コショウをたっぷりとかけるのがポイント。スープはバゲットを付けて食べても絶品で、白ワインとの相性も抜群。レストランのような本格的な一品に仕上がり、家族みんなに大好評でした。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

I’m
I’m
圧力鍋でできますか？
kurashiru
kurashiru
圧力鍋を使用してお作りいただけますよ。その際は[手順1]の鶏肉を炒めてから具材や調味料を加えて強火にかけ、圧力がかかったら中火~弱火で15分を目安に加熱してくださいね。加熱時間はお肉にしっかり火が通るように調整してくださいね。ローズマリーがほんのり香る一品です。ぜひ試してみてくださいね。
Tomoko♡♡
Tomoko♡♡
冷蔵庫で日持ちしますか？？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保存で2～3日を目安に食べきってくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ayato95
ayato95
オレンジジュース果汁10％でも大丈夫でしょうか？ 薄くなったりしますか？
kurashiru
kurashiru
オレンジジュースは果汁100パーセントのものを使用するとより濃厚でおいしいので、ぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。

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