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鶏手羽のオレンジジュース煮込み　レシピ・作り方

「鶏手羽のオレンジジュース煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
370円
4.33(54)
オレンジジュースと手羽元が、おもてなし料理に変身！ローズマリーの香りがちょっぴりオシャレな一品です。フライパン１つでとっても手軽に作れます。バターライスやパンと一緒にお召し上がりください。冷えた白ワインにもよく合いますよ！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鶏手羽元に塩こしょう少々を振り、薄く薄力粉をまぶします。
  • 2フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏手羽元に軽く焼き色が付くまで焼きます。
  • 3フライパンの端に鶏手羽元を寄せて、にんにくと玉ねぎを中火で炒めます。
  • 4玉ねぎがしんなりしたら(A)を加えて強火にかけます。沸騰したらアクを除き、ローズマリーを加え落とし蓋をして中火で20分程煮ます。
  • 5皿に盛り付け、お好みで黒こしょうを振りかけて完成です

コツ・ポイント

手羽元に薄力粉を薄くまぶすことで、肉の旨みを閉じ込めて、ジューシーな仕上がりになります。また煮込んだソースに適度な濃度がつきます。お好みで、下茹でしたニンジンやジャガイモ、サヤインゲンなどを添えても彩が良くなり、おいしいですよ。

たべれぽ

レシピ満足度
4.33
54人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ローズマリーの爽やかな香りが立ち、オレンジジュースで煮込んだ鶏肉はホロホロと柔らかく仕上がります。玉ねぎやニンジンを加えても美味しく、仕上げに黒コショウをたっぷりとかけるのがポイント。スープはバゲットを付けて食べても絶品で、白ワインとの相性も抜群。レストランのような本格的な一品に仕上がり、家族みんなに大好評でした。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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