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レシピを分かりやすくご紹介!

野菜たっぷり!スパイシーささみサラダ

「野菜たっぷり!スパイシーささみサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩りのよいにんじんとパクチーに、カレー風味を付けた蒸しささみを加えたサラダです。味付けはナンプラー、スイートチリソースを使っているのでエスニック感が漂います。ビールによく合いますので、是非作ってみてくださいね。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
鶏ささみ         150g
①酒           大さじ1/2
①カレー粉        小さじ1/2
①塩こしょう       適量
パクチー         2株
にんじん         150g
②ナンプラー       小さじ2
②スイートチリソース   小さじ2
②レモン汁        小さじ1
②ごま油         小さじ2
塩こしょう        適量

【手順】
1. 鶏ささみは耐熱容器に入れ、①を加えてよく混ぜ合わせた後ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、そのまま粗熱を取ります。
2. にんじんは皮をむき、千切り用スライサーまたは包丁で千切りにします。
3. パクチーはざく切りにします。
4. ボウルに②を混ぜ合わせて、2と3を加えて和えます。
5. 4に1を食べやすくほぐしながら加え、ざっと和えたら完成です。お好みで塩こしょうで調味してください。

料理のコツ・ポイント

パクチーが苦手な方は、水菜などで代用していただいても美味しく召し上がれますよ。
鶏ささみは電子レンジで加熱するほか、食べやすくカットした後にフライパンで焼いても構いません。
鶏ささみの他、たらなどの白身のお魚でも美味しく作れますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆうこ
2017年05月22日

パクチー抜きで作りました!レストランで食べる味でした( ^ω^ )持ち寄りパーティにもよさそう✨

コメント

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