お弁当にもぴったり 3色そぼろ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ほうれん草はよく洗っておきます。
2. 1 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらほうれん草を根元から入れてさっと茹で、流水にさらして、水気を絞ります。
3. 2 1は2cm幅に切ります。
4. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を入れて和えます。
5. 4 別のボウルにサラダ油以外の卵そぼろの材料を入れ、よく溶きほぐします。
6. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を流し入れ、そぼろ状になるまで菜箸4本でかき混ぜながら炒めます。
7. 6 同じフライパンを軽く拭き取って中火で熱し、サラダ油をひき、鶏ひき肉を炒めます。
8. 7 そぼろ状になったら、(B)を加えて炒めます。
9. 8 丼にごはんをよそい、3、5、7を乗せて完成です。