お弁当にもぴったり 3色そぼろ丼 レシピ・作り方

「お弁当にもぴったり 3色そぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お弁当におすすめの3色そぼろ丼のレシピのご紹介です。鶏そぼろはごはんが進む味付けになっていて、卵そぼろの甘い味付けとだしの効いたほうれん草との相性も抜群です。お好みで紅ショウガを入れると彩りもさらによくなるので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • ほうれん草
  • ほうれん草 2株
  • お湯 (下茹で用) 適量
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/3
  • ①熱湯 大さじ3
  • 卵そぼろ
  • 1個
  • 少々
  • みりん 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 鶏そぼろ
  • 鶏ひき肉 100g
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • ②砂糖 大さじ1
  • ②料理酒 小さじ2
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 準備. ほうれん草はよく洗っておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらほうれん草を根元から入れてさっと茹で、流水にさらして、水気を絞ります。
  3. 2. 1は2cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、2を入れて和えます。
  5. 4. 別のボウルにサラダ油以外の卵そぼろの材料を入れ、よく溶きほぐします。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を流し入れ、そぼろ状になるまで菜箸4本でかき混ぜながら炒めます。
  7. 6. 同じフライパンを軽く拭き取って中火で熱し、サラダ油をひき、鶏ひき肉を炒めます。
  8. 7. そぼろ状になったら、②を加えて炒めます。
  9. 8. 丼にごはんをよそい、3、5、7を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 卵そぼろを作る際は、菜箸を4本ほど使って混ぜるとほぐれやすく、細かいそぼろになります。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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