ライムでさっぱりミント焼きそば レシピ・作り方

「ライムでさっぱりミント焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ライムとミントのエスニック風焼きそばのご紹介です。ライムもミントも爽やかな香りで、さっぱりしていてとても美味しいです。焼きそばの変わり種としていかがでしょうか。休日のランチなどにオススメです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 焼きそば麺 (蒸し麺) 1玉
  • 豚バラ肉 (薄切り) 80g
  • 玉ねぎ 50g
  • ライム 1/2個
  • ミント (葉) 10g
  • 料理酒 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 玉ねぎを薄切りにします。
  2. 2. ライムを縦2等分にし、ひとつは絞る用にします。残りを3mm幅のいちょう切りにします。
  3. 3. 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて透き通るまで炒めます。
  5. 5. 3を入れて色が変わるまで炒めたら、焼きそば麺、料理酒を入れてほぐし、ナンプラーと鶏ガラスープの素を入れて全体に味を馴染ませます。
  6. 6. 火を止め、ミントの半分、2の絞る用のライムを絞り入れて全体に混ぜ合わせたら火から下ろします。
  7. 7. お皿に6、2のいちょう切りしたライム、残りのミントを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ライムはレモンでも代用できます。 風味をよくするためにごま油を使用していますが、サラダ油などお好みの油でも代用可能です。

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