料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

寒い冬にあったか 鶏雑炊

「寒い冬にあったか 鶏雑炊」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒〜い冬は、暖かいものが食べたくなりますよね。 そんな寒い寒い冬にぴったりの!あったか鶏雑炊です◎ 作り方も土鍋ひとつでかんたん!もちろん、普通のお鍋でも調理していただけますよ。 ネギと生姜がたっぷりで、風邪予防にもぴったりです!
調理時間:20分
費用目安:600円前後

材料(2人前)

  • 鶏もも肉100g
  • ごはん1膳
  • 長ねぎ1本
  • 生姜1片
  • ニンニク1片
  • 溶き卵1個
  • ①酒大さじ2
  • ①白だし30ml
  • ①水200ml
  • 柚子の皮適量
  • 三つ葉適量

手順

  1. 1.
    にんにくと、長ネギは青い部分を切り落とし白い部分をみじん切りにします。 生姜は薄くスライスします。 もも肉は食べやすい大きさにカットします。
  2. 2.
    鍋に①を入れて沸かしたら、1で切ったにんにく、長ネギの青い部分、生姜、鶏もも肉を加えて煮ながら灰汁を取ります。
  3. 3.
    長ネギと生姜を取り除き、ごはんとみじん切りにした長ネギの白い部分を入れて更に煮ます。
  4. 4.
    火を止めて溶いた卵を入れて蓋をして1分程度待って蒸らします。
  5. 5.
    仕上げに柚子の皮と三つ葉を乗せて、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

調理する際の火加減ですが、鍋に水と白だしを入れたときは強火で沸かしてください。
鶏もも肉を入れて灰汁を取るときは中火~弱火で様子を見ながら灰汁を取り除いてください。
ごはんを入れた後は、様子を見ながらだいたい弱火~中火ぐらいで煮てください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ラーメン大好き小池
2017年01月16日

優しい味で美味しかったです

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background梅チーズの豚肉串
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏肉のタイ風レンジ蒸し
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundさつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundジューシーナスとサーモンの爽やか柑橘マリネ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background彩り夏野菜の パンキッシュ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...