キウイソースでお肉柔らかステーキ

Name: キウイソースでお肉柔らかステーキ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚肉; キウイ; オイスターソース; 砂糖; 酒; みりん; オリーブオイル; ミニトマト; ブロッコリー; じゃがいも; しょうゆ

「キウイソースでお肉柔らかステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

話題のキウイソースを使ったお料理です。がっつりボリューミーで柔らかいステーキなので夜ご飯のメインディッシュにいかがでしょうか。漬け込んだキウイも余す事なく使えます。お肉にキウイが染み込んで甘酸っぱくコクが深い味わいになります。

調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
豚肉（ロース）　　　　　300g
キウイ　　　　　　　　　1個
①しょうゆ　　　　　　　大さじ2
①オイスターソース　　　大さじ1
①砂糖　　　　　　　　　小さじ2
①酒　　　　　　　　　　大さじ2
①みりん　　　　　　　　大さじ1
オリーブオイル　　　　　小さじ2
ミニトマト　　　　　　　2個
ブロッコリー　　　　　　20g
じゃがいも　　　　　　　1個

【手順】
①を混ぜておきます。
1. 豚肉に切れ込みを入れ、キウイは細かく切ります。
2. 袋に1を入れよく揉み込み10分程度置いておきます。
3. 2をオリーブオイルをひいたフライパンで中火で焼きます。
4. 豚肉の両面に火が通ったら①を加え、よく和えます。
5. ソースにとろみがついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉の脂身と赤身の間の筋を切るように切れ込みを入れておくと縮んで小さくなりにくいです。
豚肉をキウイに漬け込む事でお肉が柔らかくなります。
加熱しすぎるとお肉が硬くなってしまうので両面に火が通ったらすぐに①を入れられるように混ぜておきましょう。
お好みでトマトやブロッコリー、じゃがいも等を添えて下さい。