料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

簡単中華!蒸し鶏の香味醤かけ

「簡単中華!蒸し鶏の香味醤かけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな鶏肉と香りが良いタレの相性が食欲をそそる一品です。鶏肉はむね肉を使用し、レンジで蒸して作るので簡単&火の元いらずのお手軽ヘルシーレシピです。香味醤はアレンジがしやすくどんな料理にも合うので炒め物や揚げ物にもオススメです。
|
調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
----- 蒸し鶏 -----
鶏むね肉        200g
酒           大さじ2
青ねぎ(青い部分)   適量
生姜(皮)       適量

----- 香味醤 -----
生姜          10g
ニンニク        10g
白ねぎ         10g
砂糖          小さじ1
しょうゆ        大さじ1
酢           小さじ2
白すりごま       小さじ2
ラー油         適量

【手順】
1. 生姜は皮をむき、蒸し鶏用に取っておきます。生姜、ニンニク、白ねぎはみじん切りにします。
2. 耐熱容器に蒸し鶏の材料を入れラップをし600Wのレンジで4分加熱をし、ラップをかけたまま粗熱をとり、冷ましておきます。
3. 香味醤の材料を全て混ぜ合わせます。
4. 鶏肉をお好みの大きさにカットし、3をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉は加熱しすぎると固くなってしまうので、粗熱をとりながら余熱で火を入れるようにしてください。また、フォークや包丁で筋をきるようにしておくとより柔らかく召し上がれます。香味醤の味付けは今回は濃い目の味になっています。お好みで調整をしてください。白すりごまを白ねりごまに変えるとバンバンジー風に仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
幸咲もも
2017年06月05日

❤️❤️

たべれぽ
Profile picture small
yukari
2017年05月20日

400グラムの鶏肉を使って、香味醤の量はそのままで作りました。
めちゃくちゃおいしいです!

コメント

yu―ri
yu―ri
とても美味しく頂きました!おつまみの定番決定です!
3週間前
にゅるん
にゅるん
ささみ4本フォークで刺しまくり、500w4分半でできました!!リピート決定!超うま簡単
先月
Emi Nemoto
Emi Nemoto
美味しく出来ました!リピ決定です!
先月
村上千鶴
村上千鶴
作ってみました!楽にできてよかったです🤗
先月
yukari
yukari
鶏胸肉400グラムの場合、600ワットで何分加熱したらいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
電子レンジの加熱時間は目安にし、4分加熱後に様子を見て火が通っていないようでしたら追加加熱してくださいね。
先月
yukari
yukari
ありがとうございます!やってみます。
先月
すみれ
すみれ
とーっても美味しかったです!ご飯が進みました!
先月
もっぴ
もっぴ
ささみでは代用できませんか?(´・_・`)
先月
kurashiru
kurashiru
ささみでも作っていただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね!
先月
Tomiko  Yasuda
Tomiko Yasuda
作りました。
ビールが、すすみますね。
ご飯でも良いです。
美味しかったです♡
2ヶ月前
みたん
みたん
500wですとなんぷんくらいでしょうか
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レシピに記載の4分を時間の目安に時間を調整してみてください!
鶏肉は竹串等を刺して、透明な肉汁が出てくれば火が通ってますので、レンジから取り出してくださいね
2ヶ月前