簡単中華!蒸し鶏の香味醤かけ

「簡単中華!蒸し鶏の香味醤かけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな鶏肉と香りが良いタレの相性が食欲をそそる一品です。鶏肉はむね肉を使用し、レンジで蒸して作るので簡単&火の元いらずのお手軽ヘルシーレシピです。香味醤はアレンジがしやすくどんな料理にも合うので炒め物や揚げ物にもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 蒸し鶏
  • 鶏むね肉200g
  • 大さじ2
  • 青ねぎ (青い部分)適量
  • 生姜 (皮)適量
  • 香味醤
  • 生姜10g
  • ニンニク10g
  • 白ねぎ10g
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 小さじ2
  • 白すりごま小さじ2
  • ラー油適量

手順

  1. 1.
    生姜は皮をむき、蒸し鶏用に取っておきます。生姜、ニンニク、白ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    耐熱容器に蒸し鶏の材料を入れラップをし600Wのレンジで4分加熱をし、ラップをかけたまま粗熱をとり、冷ましておきます。
  3. 3.
    香味醤の材料を全て混ぜ合わせます。
  4. 4.
    鶏肉をお好みの大きさにカットし、3をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉は加熱しすぎると固くなってしまうので、粗熱をとりながら余熱で火を入れるようにしてください。また、フォークや包丁で筋をきるようにしておくとより柔らかく召し上がれます。香味醤の味付けは今回は濃い目の味になっています。お好みで調整をしてください。白すりごまを白ねりごまに変えるとバンバンジー風に仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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マナナ
2017年12月29日

感動しました

たべれぽ
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うっきー
2017年12月13日

写真撮る前に食べちゃったのでこれだけ。。。
鶏肉はちょっと塩麹につけておいたので冷めてもジューシーだった。大皿に盛り付けると結構豪華に見えるけど、簡単な料理なので人が来るときとか良いかも。

たべれぽ
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むくむく
2017年09月06日

むね肉が柔らかく香味ダレが美味しい!むね肉を切ると少しピンク色だったので、タレを掛けて30秒再加熱。タレに火が通り香りがより豊かになりました!

たべれぽ
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エリンギ46
2017年09月03日

リピです。
香味醬の味が大好きで
鶏肉以外にも使ってます。
おかずにもお酒のお供にも
とってもよく合います!

たべれぽ
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❤︎coco❤︎
2017年08月04日

香味醤が、美味しすぎます!(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
この味付けは是非応用したいですね。
今度作る時は、もう少し多めに香味醤を作って、もっと鶏肉と絡めて頂きたいと思いますっ♪

たべれぽ
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でこみみ
2017年07月16日

仕事から帰って来て 手間いらずで 美味しくできてよかったです

たべれぽ
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綾子
2017年07月12日

タレがめっちゃ美味しくて、また作りたいと思いました!レンジ時間+したらお肉が少し固くなった...気をつけます!

たべれぽ
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幸咲もも
2017年06月05日

❤️❤️

たべれぽ
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yukari
2017年05月20日

400グラムの鶏肉を使って、香味醤の量はそのままで作りました。
めちゃくちゃおいしいです!

コメント

うふふ🐾
うふふ🐾
我が家の好みで、酢を少し増量しましたがとても美味しく「定番リピして」と息子からリクエスト😆👌ラー油が後からちょっとピリッときて、すごくいい感じですね🙌🙌💕
5時間前
オリーブ
オリーブ
我が家の定番料理になりました!小さな子どもがいるので放ったらかしできるのは有難いです。
5ヶ月前
ぶっち
ぶっち
たれを多めに作ってみたのですが…冷蔵庫でどれくらい日保ちしますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保存料を使用しておりませんので、冷蔵保存では二日程度です。
どんな料理にも合うので、色々なアレンジをして出来るだけ早めにお召し上がりください。
7ヶ月前
yu―ri
yu―ri
とても美味しく頂きました!おつまみの定番決定です!
7ヶ月前
にゅるん
にゅるん
ささみ4本フォークで刺しまくり、500w4分半でできました!!リピート決定!超うま簡単
8ヶ月前
Emi Nemoto
Emi Nemoto
美味しく出来ました!リピ決定です!
8ヶ月前
村上千鶴
村上千鶴
作ってみました!楽にできてよかったです🤗
8ヶ月前
yukari
yukari
鶏胸肉400グラムの場合、600ワットで何分加熱したらいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
電子レンジの加熱時間は目安にし、4分加熱後に様子を見て火が通っていないようでしたら追加加熱してくださいね。
8ヶ月前
yukari
yukari
ありがとうございます!やってみます。
8ヶ月前
すみれ
すみれ
とーっても美味しかったです!ご飯が進みました!
8ヶ月前
もっぴ
もっぴ
ささみでは代用できませんか?(´・_・`)
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ささみでも作っていただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね!
8ヶ月前

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