簡単中華!蒸し鶏の香味醤かけ

「簡単中華!蒸し鶏の香味醤かけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな鶏肉と香りが良いタレの相性が食欲をそそる一品です。鶏肉はむね肉を使用し、レンジで蒸して作るので簡単&火の元いらずのお手軽ヘルシーレシピです。香味醤はアレンジがしやすくどんな料理にも合うので炒め物や揚げ物にもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 蒸し鶏
  • 鶏むね肉200g
  • 大さじ2
  • 青ねぎ (青い部分)適量
  • 生姜 (皮)適量
  • 香味醤
  • 生姜10g
  • ニンニク10g
  • 白ねぎ10g
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 小さじ2
  • 白すりごま小さじ2
  • ラー油適量

手順

  1. 1.
    生姜は皮をむき、蒸し鶏用に取っておきます。生姜、ニンニク、白ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    耐熱容器に蒸し鶏の材料を入れラップをし600Wのレンジで4分加熱をし、ラップをかけたまま粗熱をとり、冷ましておきます。
  3. 3.
    香味醤の材料を全て混ぜ合わせます。
  4. 4.
    鶏肉をお好みの大きさにカットし、3をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉は加熱しすぎると固くなってしまうので、粗熱をとりながら余熱で火を入れるようにしてください。また、フォークや包丁で筋をきるようにしておくとより柔らかく召し上がれます。香味醤の味付けは今回は濃い目の味になっています。お好みで調整をしてください。白すりごまを白ねりごまに変えるとバンバンジー風に仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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マカロン
2018年04月18日

本格的なお店みたいに美味しい!

胸肉はジューシーだし、香味醬がとっても良い味です♡
お肉が1枚なんですが、作り方の倍近い重さだったので、
香味醬は倍量で、お酢は黒酢を使用しました
また 作ります‼︎

たべれぽ
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Y.Y
2018年04月04日

香りよく、美味しかったです!

たべれぽ
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スージー
2018年04月01日

香味醤がイイ💓😋👍鶏肉はネギと生姜でチンするから臭みもなく、簡単に美味しくできました🎵

たべれぽ
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モータル
2018年03月16日

ほっといて出来るって最高です。

たべれぽ
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まりな
2018年02月18日

レンジでできて時間もかからず簡単でした!
タレも美味しいしご飯がすすみます!☆

たべれぽ
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momomoco
2018年01月19日

タレを多めに作ってキャベツとサニーレタスを敷き詰めて野菜もたっぷり!ラクチンでして美味しい!!!

たべれぽ
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マナナ
2017年12月29日

感動しました

たべれぽ
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うっきー
2017年12月13日

写真撮る前に食べちゃったのでこれだけ。。。
鶏肉はちょっと塩麹につけておいたので冷めてもジューシーだった。大皿に盛り付けると結構豪華に見えるけど、簡単な料理なので人が来るときとか良いかも。

たべれぽ
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むくむく
2017年09月06日

むね肉が柔らかく香味ダレが美味しい!むね肉を切ると少しピンク色だったので、タレを掛けて30秒再加熱。タレに火が通り香りがより豊かになりました!

コメント

ぶっち
ぶっち
たれを多めに作ってみたのですが…冷蔵庫でどれくらい日保ちしますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保存料を使用しておりませんので、冷蔵保存では二日程度です。
どんな料理にも合うので、色々なアレンジをして出来るだけ早めにお召し上がりください。
10ヶ月前
うふふ🐾
うふふ🐾
我が家の好みで、酢を少し増量しましたがとても美味しく「定番リピして」と息子からリクエスト😆👌ラー油が後からちょっとピリッときて、すごくいい感じですね🙌🙌💕
3ヶ月前
オリーブ
オリーブ
我が家の定番料理になりました!小さな子どもがいるので放ったらかしできるのは有難いです。
8ヶ月前
yu―ri
yu―ri
とても美味しく頂きました!おつまみの定番決定です!
10ヶ月前
にゅるん
にゅるん
ささみ4本フォークで刺しまくり、500w4分半でできました!!リピート決定!超うま簡単
11ヶ月前
Emi Nemoto
Emi Nemoto
美味しく出来ました!リピ決定です!
11ヶ月前
村上千鶴
村上千鶴
作ってみました!楽にできてよかったです🤗
11ヶ月前
yukari
yukari
鶏胸肉400グラムの場合、600ワットで何分加熱したらいいですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
電子レンジの加熱時間は目安にし、4分加熱後に様子を見て火が通っていないようでしたら追加加熱してくださいね。
11ヶ月前
yukari
yukari
ありがとうございます!やってみます。
11ヶ月前
すみれ
すみれ
とーっても美味しかったです!ご飯が進みました!
11ヶ月前

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