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フライパンで見た目豪華！きのこと鶏のパエリア レシピ・作り方
「フライパンで見た目豪華！きのこと鶏のパエリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おうちで簡単、美味しいパエリア！ フライパンで作ることができ、そのまま食卓へ出せるので、洗い物も減ります！ また、これがあるだけで食卓が華やかに。 おうちごはんにも、ホームパーティにも、様々なシーンで活躍すること間違い無し！ ぜひ作ってみて下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 米 1合
- 鶏肉 200g
- パプリカ 1/2個
- ニンニク (10g) 5片
- ぶなしめじ 1株
- 料理用カレーパウダー 大さじ1
- コンソメ顆粒 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 200ml
- 塩こしょう 少々
手順
- 1 鶏肉は一口大に、パプリカは1センチ角に、ニンニクはみじん切りにしておきます。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと鶏肉、きのこ、パプリカ、お好みで塩コショウを入れて炒め、取り出します。
- 3 同じフライパンに米を洗わずに入れて、透き通るまで炒めます。
- 4 水とカレーパウダー、コンソメ顆粒を入れて混ぜ、2の具材を上からのせ、グツグツして来たらフタを閉め、弱火で15分ほど加熱します。
- 5 水気がなくなっていたら火を止めて10分ほど蒸らし、おこげが足りなかったらフタを開けて中火で加熱したら完成です。
コツ・ポイント
蒸す時はフタを開けずに、そのまま火を止めて蒸して下さい。 カレーパウダーの変わりに、サフランやターメリックパウダーでの色付けも可能です。 おこげを作る際は、フタを開けた状態で様子を見て加熱して作って下さい。 水の量はお米の状態によって少し増やしてみてくださいね。美味しく作れますように。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
フライパン一つで手軽に作れるパエリアは、ニンニクの香りとカレー粉のピリ辛さが効いた本格的な味わい。鶏肉としめじの旨味が凝縮され、お米はちょうど良い歯ごたえに。底に香ばしいおこげも楽しめます。パプリカの彩りで見た目も華やかに。エビやホタテなどの魚介を加えたり、野菜を追加したりとアレンジも自在で、家族みんなに好評の一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。大さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
みき
無洗米でも同じレシピで大丈夫ですか？
kurashiru
こちらは無洗米を使用してレシピと同様にお作りいただけますよ。手軽においしいパエリアが仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
めろ
パエリアのご飯が少し芯があるような感じなのですが、どうしたらいいですか？火加減は、弱火で時間通りにやったのですが。
kurashiru
パエリアは少し芯が残るくらいが成功なのですが、
気になるようであれば、すぐ蓋を閉めてると予熱で火が通ります。
ぜひ試してみてくださいね。
ゆづくんまま
こちらフライパンの大きさは何センチのものでしょうか？以前他のアプリであったパエリアを作ったのですがお米が固くなってしまいました(T_T)
kurashiru
フライパンは直径２６ｃｍのものを使用しております。
お米が固くなった理由としては、火加減が強かった可能性があります。
水分が早く蒸発してしまうと固い仕上がりになってしまいますので、蓋をしながら弱火で時間をかけて作ってみて下さいね。
ゆづくんまま
ありがとうございます！！挑戦してみます((∩^Д^∩))
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