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フライパンで見た目豪華!きのこと鶏のパエリア

「フライパンで見た目豪華!きのこと鶏のパエリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おうちで簡単、美味しいパエリア! フライパンで作ることができ、そのまま食卓へ出せるので、洗い物も減ります! また、これがあるだけで食卓が華やかに。 おうちごはんにも、ホームパーティにも、様々なシーンで活躍すること間違い無し! ぜひ作ってみて下さい。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 2人前
米            1合
鶏肉           200g
パプリカ         1/2個
ニンニク         5片
ぶなしめじ        1株
料理用カレーパウダー   大さじ1
コンソメ顆粒       大さじ1
オリーブオイル      大さじ1
水            200ml
塩コショウ        少々

【手順】
1. 鶏肉は一口大に、パプリカは1センチ角に、ニンニクはみじん切りにしておきます。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと鶏肉、きのこ、パプリカ、お好みで塩コショウを入れて炒め、取り出します。
3. 同じフライパンに米を洗わずに入れて、透き通るまで炒めます。
4. 水とカレーパウダー、コンソメ顆粒を入れて混ぜ、2の具材を上からのせ、グツグツして来たらフタを閉め、弱火で15分ほど加熱します。
5. 水気がなくなっていたら火を止めて10分ほど蒸らし、おこげが足りなかったらフタを開けて中火で加熱したら完成です。

料理のコツ・ポイント

蒸す時はフタを開けずに、そのまま火を止めて蒸して下さい。
カレーパウダーの変わりに、サフランやターメリックパウダーでの色付けも可能です。
おこげを作る際は、フタを開けた状態で様子を見て加熱して作って下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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妃史
2017年05月18日

とても簡単にできました😊💓
パエリア食べたことないので正解なのかわからないですが😅笑
みんなに美味しいといってもらえたのでよかったです😆💓

たべれぽ
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めんたいこ
2017年04月05日

カレーの風味が効いて非常においしいです!
今度は他の具材で挑戦したいです😊

たべれぽ
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Keita Nagaoka
2017年02月13日

冷蔵庫にイカの刺身があったのでそれも入れてみました
美味しく出来ましたよ

たべれぽ
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高橋
2017年01月30日

とっても美味しかったです!
冷凍シーフードミックスも加えてみましたんですがいい感じにできあがりました(´∀`)

たべれぽ
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まな
2016年12月20日

3人だったので倍の量で作ったんですがとても美味しくできました!

コメント

ゆづくんまま
ゆづくんまま
こちらフライパンの大きさは何センチのものでしょうか?以前他のアプリであったパエリアを作ったのですがお米が固くなってしまいました(T_T)
2週間前
kurashiru
kurashiru
フライパンは直径26cmのものを使用しております。
お米が固くなった理由としては、火加減が強かった可能性があります。
水分が早く蒸発してしまうと固い仕上がりになってしまいますので、蓋をしながら弱火で時間をかけて作ってみて下さいね。
2週間前
ゆづくんまま
ゆづくんまま
ありがとうございます!!挑戦してみます((∩^Д^∩))
2週間前
はたはた
はたはた
作ったの2回目ですがどちらもお米が固くて食べずらいです。
水を入れるときには火はとめてた方がいいとかあるのでしょうか
調味料を入れてる間にもう水は蒸発しています。
先月
kurashiru
kurashiru
火は止めずにそのままで大丈夫なのですが、調味料を入れている間に水分が蒸発してしまうのであれば少し火加減が強いか、フライパンが大きい可能性が考えられます。
フライパンが大きすぎてしまいますと蒸発してしまう速度も速いのでフライパンを変更していただくと良いですよ。
火加減は作っていただいた時よりも弱めに調整してみてください。
ぜひまた挑戦してみてくださいね。
3週間前
みー
みー
倍量を作ったのでカレー粉を大さじ2杯入れたら、辛すぎました。S&Bカレー粉を使いましたが、料理用カレー粉とはちがいますか?それと、米を透き通るまで炒めるとは、だいたい何分くらいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
料理用カレーパウダーには、いくつか種類があり、スパイスだけのものと、調味料が入っているものがあります。
こちらで使用したのはスパイスのみのものでしたが、調味料入りですと味が濃かったかもしれません。
また、辛さの好みは個人差がありますので、お好みで調節して下さい。
米が透き通る時間については、フライパンの大きさや火力にも左右されますので、観察しながら作ってくださいね。
先月
☆ふー☆
☆ふー☆
倍の量作る場合、煮る時間も蒸らす時間も倍にすれば良いんですか?
先月
kurashiru
kurashiru
量が倍でも、時間は変更無くそのまま作って下さいね。
先月
さおびーむ
さおびーむ
今晩つくりたいのですが
鶏肉は胸肉を使用したら
パサついてしまいますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
胸肉だとあっさり・さっぱりした仕上がりになると思います。
もも肉を使っていますが、お好みの部位で作ってくださいね。
2ヶ月前
Keita  Nagaoka
Keita Nagaoka
2回目です。 今回も美味しく出来ました。
3ヶ月前
Miki Ito
Miki Ito
4人前にするには米2合でお水は400CCで大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ、とても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
ゆきみ
ゆきみ
にんにくは何かで代用できますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ニンニクは、ニンニクパウダーでも良いですが、省いていただいても構いません。
お好みでアレンジしてください。
先月
Tabasa
Tabasa
鶏肉は好まないのですが、代用の食品はありますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アサリやえびなどの魚介類、豚肉や牛肉、ソーセージなどでも美味しく召し上がっていただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
rinashi
rinashi
お米はまったく洗う必要ないんですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
お米を研ぐと水を吸ってしまい味が染み込みにくくなるので研がずに入れていますが、研いでしっかり水を切ったものを使用しても問題はありません。
ぜひ作ってみて下さい。
7ヶ月前