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ミートレスで大満足！野菜たっぷり揚げ餃子　レシピ・作り方

「ミートレスで大満足！野菜たっぷり揚げ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
35分
費用目安
300円
レビュー
冷蔵庫に残った野菜で、食べ応えのある一品が完成！お肉を使わなくても大満足の味わいの揚げ餃子です。常備野菜のキャベツを中心に、冷蔵庫にあるお好みの野菜で作ってくださいね。みじん切りはひと手間かかりますが、フードプロセッサーを活用するとスピーディーに調理できますよ。
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材料（25個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備揚げ油は170度に熱しておきます。
  • 1ニラと長ネギはみじん切りにします。
  • 2キャベツをみじん切りにします。
  • 32に塩をふり、10分置いて水気をしっかり絞ります。
  • 4ボウルに1と3、(A)を入れてよく混ぜます。
  • 55を餃子の皮に包みます。
  • 6170度に熱した揚げ油でこんがりきつね色に色づくまで揚げます。
  • 7お皿に盛り付けて完成です。お好みで練りからしとポン酢をつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

キャベツはみじん切りにした後、塩もみをしてしっかり水気を絞りましょう。そのまま使用するとキャベツの水分が染み出てベタベタの仕上がりになってしまいます。また、揚げている際に破裂の原因になるので、気をつけてくださいね。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    餃子の肉だねに使用する野菜は、レシピ以外の野菜でも作れますか？
    +
    A
    餃子の肉だねで使用する野菜にはキャベツや白菜、長ねぎ、玉ねぎ、大葉、ニラ、もやし、しいたけなどがおすすめです。お好みの食材でアレンジをお楽しみいただけます。
  • Q
    オイスターソースの代用はありますか？
    +
    A
    オイスターソースの代用はこちらをご参照ください。

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