ミュートを解除

バルサミコソースでサッパリ 鮭のムニエル 　レシピ・作り方

「バルサミコソースでサッパリ 鮭のムニエル 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.60(59)
簡単に作れるシンプルなムニエルのレシピです。
バルサミコ酢のソースでサッパリとした味わいの一品です。
ソースにマッシュルームを刻んだものやニンニクを加えても美味しく頂けます。
お好みでアレンジしてみて下さい。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1バットに鮭を入れ塩、酒の順にふりかけ10分～15分程置きます。その後水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉を両面に振りかけます。
  • 2フライパンに有塩バターをいれ中火で加熱します。バターが溶けたら1を入れ、両面に軽く焼き色つくまで中火で加熱し、中まで火が通ったら取り出しお皿に盛り付けます。
  • 32のフライパンにバルサミコソースの調味料をいれ中火で加熱し、ひと煮立ちさせて火から下ろします。
  • 42のお皿に3をかけてパセリをちらして、ベビーリーフ、ミニトマト、レモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 砂糖ははちみつでも代用いただけます。はちみつで作る際は、1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度
4.60
59人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バルサミコソースの甘酸っぱい風味が鮭のムニエルと見事にマッチし、さっぱりと楽しめる一品です。鮭はふっくらジューシーに仕上がり、ソースには好みでマッシュルームやしめじ、にんにくを加えるとさらに美味しさアップ。仕上げにレモンを絞れば、爽やかな酸味で味変を楽しめます。お酒のおつまみにもぴったりで、3歳のお子様でも食べやすい味わいです。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ