にっこりマークのミートローフ レシピ・作り方

「にっこりマークのミートローフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

これからのパーティーシーズン、子供達も集まる事が多いので、みんなから可愛いお料理に見え、SNS映えする一品です! ですが、意外と簡単に作れて、オーブンに入れてしまえば出来るので、その間に他の作業が出来て一石二鳥ですよ!

調理時間:50分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 牛豚合びき肉 500g
  • パン粉 40g
  • 牛乳 30ml
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • にんじん 1/2本
  • アスパラガス 2本
  • 塩こしょう 少々
  • ファルファッレ 適量
  • ケチャップ 適量

作り方

  1. 準備. オーブンを180度に予熱します ミートローフ型の全体にサラダ油(分量外)を塗っておきます
  2. 1. にんじんはピーラーで皮をむき、横半分に切り、4cm幅に切ります
  3. 2. アスパラもピーラーで皮をむき、型の幅に合わせて、頭側を取るように切ります
  4. 3. 鍋で強火で水からにんじんを茹で、沸騰したら、中火に落とし、ファルファッレを加え、にんじんが柔らかくなったら、アスパラも加えて2分茹で、流水で冷まします
  5. 4. 大きいボウルの中で、パン粉に牛乳を加えてよく混ぜ、5分おきます
  6. 5. 4にひき肉と片栗粉、塩胡椒を加えてよく混ぜます
  7. 6. ミートローフ型に空気が入らないようにしっかり、5のタネを3分目まで入れ、アスパラを目になるように、真ん中から少しずれた所に2つ均等になるようにいれます
  8. 7. アスパラが隠れない程度にひき肉を詰め、口元になるようにまっすぐな面が下になるようににんじんを中火に隙間なく繋げていきます
  9. 8. 淵までしっかりとひき肉を詰め、オーブンで45分焼きます
  10. 9. 焼きあがったら、肉汁を捨て、アルミで形を整えます
  11. 10. お好みの幅にカットし、ファルファッレやケチャップで飾り付けをしたら完成です

料理のコツ・ポイント

ひき肉をしっかりと詰める事で形崩れを防げます。 にんじんを選ぶ際はなるべく根元から頭まで幅に広がりのない細長いものをオススメします。 パン粉を、ひき肉に加える事でふっくらと仕上がり、形崩れしにくいです。 調理時間に焼く時間を含めておりません。

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