チェリーのベイクドチョコタルト レシピ・作り方

「チェリーのベイクドチョコタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チェリーをふんだんに使った、チョコレートのベイクドタルトのレシピです。生地にアーモンドプードルを使うため、焼き上がりもしっとり。市販のタルト台を使えば、難しそうなタルトにも挑戦できますよ。切り分けてバレンタインのプレゼントにいかがですか?
調理時間:45分 (焼く時間30分含む)
費用目安:500円前後
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材料(18cmのタルト型)

  • 市販のタルト台1個
  • チェリー缶 (ダークチェリー 120g)22粒
  • 生地
  • 無塩バター50g
  • アーモンドプードル50g
  • 砂糖40g
  • 溶き卵1個分
  • ビターチョコレート50g
  • お湯 (湯煎用)適量
  • 粉糖大さじ1/2
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    チェリー缶は水気を切っておきます。 無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に温めておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜたら、砂糖を入れ、さらによく混ぜます。
  3. 2.
    溶き卵を入れよく混ぜたら、アーモンドプードルを加えて混ぜます。
  4. 3.
    別のボウルにビターチョコレートを割り入れ、お湯を入れた別のボウルに重ねて湯煎で溶かします。
  5. 4.
    2に3を加えてよく混ぜたら、市販のタルト型流し入れ、平らにし、チェリー缶をバランスよく並べます。
  6. 5.
    4をクッキングシートを敷いた天板にのせて、180℃のオーブンで30分ほど、生地に火が通るまで焼きます。
  7. 6.
    冷まして粉糖をかけ、ミントを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
アーモンドプードルを使った生地は焼き上がりもしっとりとしています。
チェリーを乗せていないところを竹串で刺し、トロトロの生地が付いて来なければ焼き上がりです。
焼きたての生地は柔らかくても、冷やすと固まります。
粉糖は完全に冷めてからかけてください。

たべれぽ

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