ゴボウの明太子クリームポテトグラタン レシピ・作り方

「ゴボウの明太子クリームポテトグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食物繊維が含まれているゴボウがたっぷり入ったグラタンです。明太子とジャガイモとの組み合わせも良く、美味しくお召し上がりいただけます。マヨネーズをトッピングでかけても美味しいです!ぜひ一度、お試しください!

調理時間:35分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゴボウ 1本
  • じゃがいも 2個
  • 明太子 100g
  • 有塩バター 25g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳 120ml
  • 味付け
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩こしょう 適量
  • ピザ用チーズ 30g

作り方

  1. 1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。500Wのレンジで7分加熱します。
  2. 2. ゴボウを斜めに薄切りしたら水で浸してアクをとります。
  3. 3. 有塩バターを熱したフライパンに2を加え、中火で軽く炒めます。
  4. 4. 薄力粉を加え、全体にからまってきたら牛乳を加えます。
  5. 5. 味付けの①を入れたら火を止めて、明太子を加え混ぜ合わせます。
  6. 6. 耐熱皿に1を入れフォークで潰したら、5をのせピザ用チーズをかけます。
  7. 7. 220℃のオーブンで8分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

・明太子を加える時は、火が通り過ぎないように火を止めてください ・クリームを作る時はダマが残らないようにしっかりと混ぜてください ・ジャガイモを電子レンジで加熱した際は大変熱いので火傷に気をつけて下さい

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