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レシピを分かりやすくご紹介!

ゴボウの明太子クリームポテトグラタン

「ゴボウの明太子クリームポテトグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食物繊維が含まれているゴボウがたっぷり入ったグラタンです。明太子とジャガイモとの組み合わせも良く、美味しくお召し上がりいただけます。マヨネーズをトッピングでかけても美味しいです!ぜひ一度、お試しください!
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調理時間 35分

材料・作り方

【材料】 2人前
ゴボウ       1本
ジャガイモ     2個
明太子       100g
バター       25g
薄力粉       大さじ1
牛乳        120ml

----- 味付け -----
①コンソメ顆粒   小さじ1
①塩胡椒      適量

チーズ       30g
パセリ       適量

【手順】
ゴボウとジャガイモは泥を綺麗に落とおいてください。
1. ジャガイモは皮をむいて適当なサイズに切ったら500Wのレンジで7分加熱します。
2. ゴボウを斜めに薄切りしたら水で浸してアクをとります。
3. バターを熱したフライパンに2を加え、中火で軽く炒めます。
4. 薄力粉を加え、全体にからまってきたら牛乳を加えます。
5. 味付けの①を入れたら火を止めて、明太子を加え混ぜ合わせます。
6. 耐熱皿に1を入れフォークで潰したら、5をのせチーズをかけます。
7. 220度のオーブンで8分焼いてパセリを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・明太子を加える時は、火が通り過ぎないように火を止めてください
・クリームを作る時はダマが残らないようにしっかりと混ぜてください
・ジャガイモを電子レンジで加熱した際は大変熱いので火傷に気をつけて下さい

たべれぽ

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