彩り豊か ピーマンと豚バラのオイスターソース炒め レシピ・作り方

「彩り豊か ピーマンと豚バラのオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜をたっぷり使った豚バラの旨味たっぷりの食べ応えのある一品です。 ナスやピーマン、パプリカの彩りがとても良いので、お弁当のメインのおかずにもピッタリです。しっかりと野菜をとりつつ食べ応えも満点で、白いご飯がすすみますよ。是非試してみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉200g
  • ピーマン2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • ナス1本
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 黒こしょう少々
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタを取り、種をとっておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    ピーマン、赤パプリカを一口大の乱切りにします。
  3. 2.
    ナスを一口大の乱切りに切ります。
  4. 3.
    豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  5. 4.
    弱火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ香りが立ったら3を入れ中火にして炒めます。
  6. 5.
    肉の色が変わってきたら1、2を入れ1分秒程炒めます。
  7. 6.
    ピーマンがしんなりしてきたらオイスターソース、しょうゆ、黒こしょうをで味を調え、器に盛りつけ完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜は大きさを揃えて切ることで口当たりが良くなります。火を通し過ぎると柔らかくなってしまうので、後から入れてサッと火を通すのがポイントです。

たべれぽ

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