彩り豊か ピーマンと豚バラのオイスターソース炒め レシピ・作り方

「彩り豊か ピーマンと豚バラのオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
500
4.50
(54)

野菜をたっぷり使った豚バラの旨味たっぷりの食べ応えのある一品です。ナスやピーマン、パプリカの彩りがとても良く、メインのおかずにピッタリです。しっかりと野菜をとりつつ食べ応えも満点で、白いご飯がすすみますよ。是非試してみて下さいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 ピーマンはヘタを取り、種をとっておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1 ピーマン、赤パプリカを乱切りにします。
  3. 2 ナスを乱切りに切ります。
  4. 3 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  5. 4 弱火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ香りが立ったら3を入れ中火にして炒めます。
  6. 5 肉の色が変わってきたら1、2を入れ中火で1分程炒めます。
  7. 6 ピーマンがしんなりしてきたらオイスターソース、しょうゆ、黒こしょうを加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

野菜は大きさを揃えて切ることで口当たりが良くなります。火を通し過ぎると柔らかくなってしまうので、後から入れてサッと火を通すのがポイントです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
54人の平均満足度
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       バーミー
バーミー
2023.7.20
お醤油だけ大さじ1/2に減らして あとはレシピ通りの分量でOKでした。 油は少なく…バラ肉から脂出るので! ナスはシュンとするから大きめカット🍆 こってりだけど濃すぎず白米に合います♪ 余りしめじ・パプリカ(黄)追加で彩りよく 仕上がりました❤︎
13人のユーザーが参考になった
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ゆち
ゆち
2021.10.2
簡単であっという間に作れるのに、彩りも良くて、そしてお味も美味しかったです!ありがとうございます。
4人のユーザーが参考になった
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ミーヤ
ミーヤ
2023.8.7
彩りが綺麗ですね お弁当のお菜にぴったり🍱 ‥残ったキノコも入れてみました
3人のユーザーが参考になった
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おかめ
おかめ
2021.2.17
豚バラ300で、人参をちょい足ししました。 肉多めでも調味料はレシピ通りですが、ちゃんとしっかりとした味付けで美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
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ともこな
ともこな
2024.7.22
豚肉切り落とし250g・ピーマン5個 茄子大きめ2本・(パプリカ無し) 生姜とニンニクはチューブで適量 オイスターソース大2.5 醤油1.5 黒胡椒多め 豚肉は柔らかく仕上げたかったので、袋に入れて小麦粉をまぶしておきました。味もよく染みました。 オイスターソース多めの方が自分は好きです。 簡単で美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
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あい
あい
2023.10.12
✍️醤油を少し減らして鶏がらスープの素を小さじ1足す パプリカが無かったので玉ねぎを半玉入れました。余ってたコチュジャンも入れたらピリッとおつまみにGoodなお味になりました🍻
1人のユーザーが参考になった
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はるたん
はるたん
2021.7.19
ナス、ピーマンがなかったので、長ネギ、カリフラワー、玉ねぎをいれました!美味しかったです!
1人のユーザーが参考になった
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aaa
aaa
2024.5.12
パプリカなしで、彩りイマイチですが、とっても美味しかったです^_^
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リリィ
リリィ
2022.8.12
簡単なのにボリュームもスタミナもあってとても美味しいです!作るの3回目ですが、これからも作ります。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプの生姜で代用できますか?

    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか?

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

yukinko
yukinko
豚こまでも代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
食感や風味は多少変わりますが、豚バラ肉の代わりに豚こま肉でもお作りいただけますよ。豚バラ肉を使用することで、よりジューシーで風味豊かな一品に仕上がります。機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。おいしく作れますように。

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