激辛おろしソースで冷やし揚げだし鶏　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
2. 1. 鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに下味の材料と共に入れて揉み込み、5分おきます。
3. 2. 激辛おろしを作ります。大根をすりおろし水気を切ります。ボウルに激辛おろしの材料と共に入れて混ぜ合わせます。
4. 3. バットに(A)を混ぜ合わせ、水気を切った1にまぶします。
5. 4. 鍋底から2cm程揚げ油を入れ、190℃に熱したら3を揚げます。
6. 5. 全体がこんがりとし、鶏むね肉の中まで火が通ったら油切りをします。
7. 6. 器に盛り付け、2をかけて完成です。