オクラとミョウガのさっぱり冷やしうどん レシピ・作り方
「オクラとミョウガのさっぱり冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オクラとミョウガの冷やしうどんはいかがでしょうか。暑い日には冷たくてさっぱりとした冷やしうどんがピッタリです。具材に梅肉の酸味を加えて、さっぱりとした仕上げました。ごま油を少量加えることで風味よくお召し上がりいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(1人前)
作り方
- 準備. ミョウガは根元を切り落としておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1. ミョウガは千切りにします。
- 2. オクラはヘタを切り落としガクを剥き、塩をふりかけて板ずりをします。
- 3. 鍋にお湯を沸かし2を入れて1分ほどゆでたら氷水に浸けて冷やし、水気を切り1cm幅に切ります。
- 4. 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れてラップをし600Ｗの電子レンジで火が通るまで1分ほど加熱し、菜箸でほぐします。
- 5. ボウルに1、3、4、(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 6. 鍋につゆを作ります。水以外のつゆの材料を耐熱ボウルに入れてラップをし600Ｗの電子レンジで1分加熱し、水を加えて氷水に浸けて冷やします。
- 7. 鍋にお湯を沸かして、うどんをパッケージの表記通りゆで、湯切りをします。流水で流して氷水に浸けて冷やし、水気を切ります。
- 8. 器に7、6を入れて、5、かつお節をのせて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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