きゅうりと大葉のごま油炒め レシピ・作り方

「きゅうりと大葉のごま油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉ときゅうりの炒め物のご紹介です。大葉とごま油の風味が香るきゅうりの炒め物はビールのおつまみにぴったりの一品です。フライパン一つで手軽に作れますので忙しい時におすすめのおかずです。ぜひ、一度お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • きゅうり 2本
  • 大葉 5枚
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①山椒 小さじ1/4
  • ①粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. きゅうりは乱切りにします。
  3. 2. 大葉は軸を切り落とし、3等分に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油、1を入れ全体に油がまわったら、牛こま切れ肉を入れ色が変わるまで炒めます。①を加え全体に味がなじんだら、2を入れさっと炒めたら火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付け、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 きゅうりは炒めすぎると食感がなくなってしますので炒めすぎないように気をつけて下さいね。

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