寒い日の鳥ささみ天うどん　レシピ・作り方

手順

• 準備わかめは水で戻しておきます。 揚げ油を180度に温めておきます。
• 1かまぼこは4切れにカットし、ささみは斜め半分に切ります。
• 2ささみに、塩胡椒をふり、天ぷら粉は必要量の水より少し少なめで伸ばします。
• 3うずらの卵に竹串で穴を数カ所あけます。
• 4ささみとうずらの卵を衣を付けたら、180度の油で揚げます。
• 5小鍋にだし汁とめんつゆを入れ、強火で沸騰したらうどんを加えます。
• 6うどんが茹で上がったら盛り付け、ささみ天など、その他の具材をトッピングしたら完成です。