料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

寒い日の鳥ささみ天うどん

「寒い日の鳥ささみ天うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

せっかく天ぷらにするので、他に良い材料がないかなと思い、同じ鳥つながりとして、うずらの卵も、一緒にのせてみました。 全体的にはあっさりしているのて、柚子皮を、一緒に浮かべても香りが加わって美味しいですよ。
調理時間:35分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • ささみ2本
  • 塩こしょう少々
  • うずら卵の水煮6個
  • 天ぷら粉30g
  • 適量
  • 乾燥ワカメ少々
  • 適量
  • かまぼこ1/3本
  • うどん2玉
  • 和風だし4カップ
  • 3倍濃縮めんつゆ60ml
  • 揚げ油適量

手順

  1. 準備.
    わかめは水で戻しておきます。 揚げ油を180度に温めておきます。
  2. 1.
    かまぼこは4切れにカットし、ささみは斜め半分に切ります。
  3. 2.
    ささみに、塩胡椒をふり、天ぷら粉は必要量の水より少し少なめで伸ばします。
  4. 3.
    うずらの卵に竹串で穴を数カ所あけます。
  5. 4.
    ささみとうずらの卵を衣を付けたら、180度の油で揚げます。
  6. 5.
    小鍋にだし汁とめんつゆを入れ、強火で沸騰したらうどんを加えます。
  7. 6.
    うどんが茹で上がったら盛り付け、ささみ天など、その他の具材をトッピングしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

火傷には十分注意して下さい。
うずらの卵は万が一爆発を起こさないように竹串で穴を開けておきます。
火元の順番についても、天ぷらが先で温かいうどんの上にのせる形の方が、良いので、先にあげものを仕上げてください。
卵によっては衣が剥がれやすいですが、もう一度衣をつけてあげると上手くいきやすいです。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background割り下も簡単手づくり 関東風すき焼き
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundふろふき大根 塩カニカマあん
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background千切り野菜の和風コールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background旨味たっぷり豚バラチャーハン
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background白菜と鶏すき煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください