常備菜でアレンジ豊富 鶏もも肉と彩り野菜の照り焼き レシピ・作り方

「常備菜でアレンジ豊富 鶏もも肉と彩り野菜の照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

常備菜にあると便利な鶏もも肉の照り焼きのご紹介です。シンプルに味付けした鶏もも肉の照り焼きは、そのままいただいても、もちろん美味しいですがアレンジして使うこともできますよ。オムレツの具材やごはんに混ぜたり、黄身を乗せて丼ぶりにしたり使い方は様々です。ぜひアレンジしてみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (唐揚げ用)200g
  • 塩こしょうひとつまみ
  • さやいんげん5本
  • にんじん40g
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮は剥いておきます。 さやいんげんは筋を取っておきます。
  2. 1.
    にんじんは薄い半月切りにします。
  3. 2.
    さやいんげんは斜め2cm幅に切ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、中火で色が変わるまで焼き、1、2を加え中火で炒め合わせて蓋をし、火が通るまで焼きます。
  6. 5.
    蓋を外し、調味料を入れて中火で全体に味が絡むように焼き、水分が少なくなってきたら火から下ろし、保存容器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
タレを入れて絡めながら炒める際は、タレが焦げやすいためご注意ください。
冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。

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