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レシピを分かりやすくご紹介!

グツグツ!ささみで水炊き風スープ

「グツグツ!ささみで水炊き風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鍋にして楽しむのももちろん楽しいですが、家族で食べる時間がバラバラなご家庭も少なくないと思うので、スープとして作ってしまおう!というレシピです。 お好みで、少しポン酢を足したり、柚子胡椒を入れてあげたりしても美味しいですよ。
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 2人前
ささみ        3本
ニンジン       1/5本
しめじ        50g
白菜         60g
水菜         1株
木綿豆腐       80g
白ネギ        20g
だし汁        2カップ
鶏がらスープの素   大さじ1

【手順】
1. ニンジンは薄い拍子切りに、白菜や水菜は、4cm幅に切ります。
2. しめじは石づきを取り、豆腐は3cm角に切ります。
3. ネギは1cm幅で斜め切りにし、ささみは4等分にします。
4. 鍋にだし汁ととりがらスープの素、ニンジン、白ネギ、ささみを加えて、中火にかけます
5. アクが出てきたら取り除き、豆腐としめじ、白菜の芯を加えます。
6. 全体に火が通り、クタっとしたら、白菜の葉と水菜を加えて、サッと火を通したら完成です。

料理のコツ・ポイント

それぞれ、火の通る時間が違うので、順番を間違えないようにして欲しいのですが、ニンジンをある程度薄く切る事で、完成時間を早めに設定しています。
お好みで、柚子皮を上に浮かべてあげると、柚子風味がたまらないですよ。
だし汁は出来れば昆布風味のほうが良いです。

たべれぽ

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