ピーマンたっぷり!ささみのピラフ レシピ・作り方

「ピーマンたっぷり!ささみのピラフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンたっぷり!というと敬遠してしまいますが、カラフルに散らすように入っているとつい美味しそうに見えます。さらにささみでお肉が入っているので、お子様でも美味しく食べていただけるかと思って考案したメニューです。
調理時間:25分
費用目安:150円前後
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材料(2人前)

  • ささみ2本
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • マッシュルーム2個
  • ごはん300g
  • バター25g
  • 塩こしょう少々
  • ドライパセリお好み

作り方

  1. 1.
    ピーマンとパプリカは5mm角にカットします。
  2. 2.
    マッシュルームは、3mm幅に、ささみは筋をとり1cm幅にカットします。
  3. 3.
    フライパンでバターを溶かし、弱火で溶かしたら、ささみと塩胡椒を加えて中火で炒めます。
  4. 4.
    火が入ってきたら、マッシュルームと、ピーマン、パプリカを加えて炒めます。
  5. 5.
    全体がしんなりしたらごはんを加えてパラパラになるように炒めます。
  6. 6.
    器に盛り付け、お好みでパセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ごはんは冷凍ごはんを使用する事で、よりパラパラのピラフになります。
マッシュルームはホワイトでもブラウンでも、または水煮でもお好みのもので構いません。
ピーマンは3色使う事で彩りが綺麗になり、目を引きますよ!

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