マッシュルームの食べるソース レシピ・作り方

「マッシュルームの食べるソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パパッと気軽に作れるのに奥深い味に仕上がります。そのままパンにのせて食べるのも美味しいですが、パスタソースやお肉料理、お魚料理の付け合わせにもぴったりですよ。濃縮したきのこの美味しさでお料理がワンランク上に仕上がります。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • マッシュルーム10個
  • 玉ねぎ100g
  • ニンニク1片
  • 有塩バター25g
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • パセリ (乾燥)少々
  • フランスパン1/3本

作り方

  1. 準備.
    フランスパンを5枚、1cm幅程度切り、軽く色づくまでトーストしておきます。 マッシュルームはふきんなどで汚れを拭き取っておきます。
  2. 1.
    マッシュルームを粗いみじん切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  4. 3.
    ニンニクをみじん切りにします。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイル、バターを入れて、中火にし、バターが溶けたら、3を入れ香りが立ったら2を入れ、透き通るまで炒めます。
  6. 5.
    1を加え、強火にして水分がなくなるまで炒めます。塩こしょうで味を調え、お皿に盛って、パセリを散らし、フランスパンを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。気持ち強めに味付けした方が美味しく頂けます。マッシュルームと玉ねぎはフードプロセッサーでみじん切りにして頂くとより簡単に作れます。

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