ひじきと高野豆腐のお揚げ巻き レシピ・作り方

「ひじきと高野豆腐のお揚げ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひじきと高野豆腐を油揚げで包みジューシーに煮込みました。弱火で煮汁が少し残るまで煮込むと味が染みこんでとってもおいしくなりますよ。簡単にできるので、あと一品欲しい時にも便利です。できたても、さめてもおいしい嬉しいおかずです。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
  2. 1. ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
  3. 2. 高野豆腐はパッケージの表記通りに水で戻し、水気をしぼり、拍子木切りにします。
  4. 3. さやいんげんは耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  5. 4. 油揚げは長い辺を1辺残して端を切り落とし開きます。
  6. 5. 長い方を手前にして置き、2の半量、3の半量、1の半量をのせて巻き、巻き終わりを爪楊枝で留めます。同様にもう1つ作ります。
  7. 6. 鍋に水、めんつゆを加えてひと煮立ちさせ、5を加え落とし蓋をして弱火で15分程、煮汁が半量になるまで煮て、火から下ろします。
  8. 7. 粗熱を取り、爪楊枝を外して半分に切り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 具材はお好みで、にんじんや大根などに代えてアレンジしてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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