シンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け レシピ・作り方

「シンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉を使ったシンプルな南蛮漬けのご紹介です。鶏もも肉は揚げ焼きするので油は少量でお作りいただけますよ。今回はシンプルにピーマン、にんじん、玉ねぎを使いましたがお好きな野菜を入れても美味しくいただけます。ぜひアレンジしてお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 50g
  • にんじん 50g
  • 南蛮ダレ
  • 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 南蛮ダレの材料を耐熱ボウルに入れ、よく混ぜ合わせてラップをし、500Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2. ピーマンは細切りにします。玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切って塩こしょうをし、片栗粉をふります。
  5. 4. フライパンの底から2cm程の高さの揚げ油を入れて、180℃に熱し、3を入れて火が通り、きつね色になるまで両面を2分ずつ揚げ焼きにし、油を切ります。
  6. 5. 1に2と4を入れてよく混ぜ、落としラップをして粗熱を取り、冷蔵庫で15分程置きます。味が馴染んだら器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏肉の大きさに合わせて加熱時間や火加減を調整してください。

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