お洒落朝ごはんにエッグスラット レシピ・作り方

「お洒落朝ごはんにエッグスラット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エッグスラットとは、ロサンゼルスのセレブに大人気の朝食で、小瓶の中でマッシュポテトと半熟卵が2層になった具をパンですくって食べるというおしゃれな卵料理です。デミグラスソースの他にチーズ等お好みの具材を入れてパン等を添えてお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. フライパンに耐熱皿が浸からない程度のお湯を沸かしておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱し熱いうちにバターを加えマッシャーで潰します。
  3. 2. 牛乳を少しずつ加え、滑らかになったら塩こしょうで味付けしよく混ぜます。
  4. 3. 2を耐熱皿に入れデミグラスソース、卵を静かに割り入れます。
  5. 4. 3にアルミホイルで蓋をし、さらしを敷いた鍋に入れ、耐熱皿の高さ2cm程までお湯を注ぎます。弱火で5分程卵が半熟状になるまで加熱し、火から下ろします。
  6. 5. お好みでパセリをかけ、お召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

蒸す時間は瓶の厚さや大きさによって若干変化してきますので、白身の固まり具合を見つつ調整してください。塩加減は、お好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。鍋が空焚きにならないように注意してください。お湯が湧きすぎると耐熱皿が不安定になりお湯が中に入りやすい為、沸騰し過ぎないように注意してください。

たべれぽ

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