レンジで簡単!麻婆厚揚げ レシピ・作り方

「レンジで簡単!麻婆厚揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

麻婆豆腐ではなく厚揚げを使った麻婆厚揚げのご紹介です。 お豆腐よりもしっかりと食べごたえ感がある一品に仕上がっています。 麻婆豆腐を作るとコンロ周りが油はねで汚れてしまって後の拭き掃除が大変ですが、これなら洗い物も最小限で済み、コンロ周りも一切汚れないので、是非お試しくださいね!
調理時間:10分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • 厚揚げ1枚
  • 合挽き肉150g
  • ニンニク1片
  • 長ねぎ1/2本
  • 青ねぎ5本
  • ごま油大さじ1
  • ①鶏がらスープの素小さじ2
  • ①豆板醤小さじ1
  • ①醤油小さじ2
  • ①水大さじ2
  • ①花山椒少々

作り方

  1. 1.
    厚揚げを薄くスライスします。
  2. 2.
    ニンニクと長ネギはみじん切りに、青ネギは小口切りにします。
  3. 3.
    ①を合わせてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    耐熱ボウルに、厚揚げ、挽き肉、ニンニク、長ネギ、青ネギの順に乗せたら、①とごま油を回しかけます。
  5. 5.
    4にふんわりラップをし、600Wのレンジで5分加熱したら取り出してざっくりと混ぜ合わせれば完成です!

料理のコツ・ポイント

厚揚げは味が染み込みやすいようにキューブ上にではなく、薄くスライスしてください。
レンジで加熱している間も一番味が染み込んでほしい厚揚げを耐熱容器の下に敷いてください。
あとはレンジで加熱するだけで簡単に出来上がります!

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