水菜とささみの薬味和え レシピ・作り方

「水菜とささみの薬味和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水菜とやわらかい鶏ささみを、たっぷりの薬味で和えました。生姜や大葉、ニンニクなど、香り高い薬味を効かせていて、風味豊かな仕上がりになっています。ボウル一つで簡単にできるので、何かもう一品ほしいときにもぴったりです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ (計100g) 2本
  • 料理酒 大さじ1
  • 水菜 50g
  • 生姜 10g
  • 大葉 2枚
  • 塩昆布 3g
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ①塩 ふたつまみ

作り方

  1. 準備. 水菜は根元を切り落としておきます。鶏ささみは筋を取っておきます。生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 水菜は3cm幅に切ります。
  3. 2. 生姜、大葉は千切りにします。
  4. 3. 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、粗熱が取れたら手でほぐします。
  5. 4. 1、2、塩昆布、①を加え、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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