ねぎたっぷり 明太子としらすのアヒージョ レシピ・作り方

「ねぎたっぷり 明太子としらすのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青ねぎをたっぷり散らした、明太子としらすのアヒージョはいかがでしょうか。明太子としらす干しの塩味と旨味が効いた、お酒のおつまみにぴったりな一品ですよ。残ったオイルでパスタを作ってもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(直径12cmのスキレット))

  • 明太子 40g
  • しらす干し 20g
  • ホワイトマッシュルーム 3個
  • 青ねぎ 6本
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 100ml
  • 鷹の爪輪切り 適量
  • フランスパン 4切れ

作り方

  1. 準備. ホワイトマッシュルームは軸を切り落としておきます。明太子は切り込みを入れておきます。
  2. 1. ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
  3. 2. 青ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. スキレットにオリーブオイルと鷹の爪、3を入れて中火で熱します。
  6. 5. 香りが立ってきたら1を入れて中火で熱します。
  7. 6. ホワイトマッシュルームがしんなりしたら、しらす干しと明太子を入れ、鷹の爪輪切りと2を散らして中火のまま熱します。
  8. 7. 青ねぎがしんなりしたら火から下ろして完成です。フランスパンと一緒にお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

今回は、12cmのスキレットを使用しました。他の大きさのスキレットやフライパンでも代用いただけます。 オリーブオイルの量は、スキレットやフライパンの底から半分位まで入れてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 ホワイトマッシュルームは、ブラウンマッシュルームやお好みのきのこでも代用いただけます。

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