ねぎたっぷり 明太子としらすのアヒージョ レシピ・作り方

「ねぎたっぷり 明太子としらすのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青ねぎをたっぷりと散らした明太子としらすのアヒージョを作ってみました。 明太子としらすの旨味と塩味が効いていて、おつまみにぴったりです。 お好みでフランスパンにつけて食べたり、残ったオイルでパスタを作るのもオススメですよ。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前(直径12cmのスキレット))

  • 明太子40g
  • しらす干し20g
  • マッシュルーム3個
  • 青ねぎ6本
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • オリーブオイル100ml
  • 鷹の爪輪切り適量
  • フランスパン (お好みで)4切れ

作り方

  1. 準備.
    マッシュルームは軸を切り落としておきます。明太子は切り目を入れておきます。
  2. 1.
    マッシュルームは薄切りにします。
  3. 2.
    青ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  4. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    スキレットにオリーブオイルと鷹の爪、3を入れて中火で熱します。
  6. 5.
    香りが出てきたら、1を入れます。
  7. 6.
    1がしんなりしたら、しらすと明太子を入れて、鷹の爪輪切りを散らします。
  8. 7.
    2を散らして火から下ろします。
  9. 8.
    お好みでフランスパンにつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

今回は12cmのスキレットを使用しました。他の大きさのスキレットやフライパンでも代用いただけます。
オリーブオイルの量はスキレットやフライパンの半分くらいまで入れてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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