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じゃがいもで！大学芋風 レシピ・作り方
「じゃがいもで！大学芋風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さつまいもの代わりにじゃがいもを使用した大学芋のご紹介です。甘いタレが絡んだお芋に、黒ごまの風味がよく合います。じゃがいもが余ったときにもおすすめですよ。おやつにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。
- 2 サラダ油をひいたフライパンで中火で1を炒めます。
- 3 焼き色がついて中まで火が通ったら油を拭き取り、(A)を加えます。
- 4 全体がなじんだら火から下ろして器に盛り付け、黒いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 調味料を加える前に油をしっかりと拭き取ることで、とろみのあるタレに仕上がります。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆ。@しゅがらんど教
皮は剥かないとダメですか？
kurashiru
今回はじゃがいもの皮をむいて使用しましたが、お好みで皮をむかずに使用してもお作りいただけます。その際も芽は必ず取り除いてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ふうか
じゃがいも1個だったらほかの分量は変わりますか？
kurashiru
じゃがいもの大きさにもよりますが、１個分でしたら他の材料も全て半分の分量で作っていただくことをおすすめします。
ぜひ試してみてくださいね。
よろしければ「たべレポ」への投稿もお待ちしております。
チェリー
みりんの代わりにお酒でも大丈夫ですか？
kurashiru
日本酒と砂糖で代用できます。（みりん大１＝日本酒大１＋砂糖小１）
参考にしてみてくださいね。
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