じゃがいもで!大学芋風 レシピ・作り方

「じゃがいもで!大学芋風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サツマイモの代わりにじゃがいもを使用した大学芋を作ってみました。 甘いインカのめざめを使う事で柔らかい大学芋に仕上げました。 黒ごまの風味が甘いお芋によく合います。 お芋が余った時やおやつにいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (インカのめざめ) 2個
  • サラダ油 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①水 大さじ3
  • 黒ごま 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもはよく洗って、芽を取っておきます。
  2. 1. じゃがいもを食べやすい大きさに切ります。
  3. 2. サラダ油をひいたフライパンで中火で1を炒めます。
  4. 3. 焼き色がついて、中まで火が通ったら油を拭き取り、①を加えます。
  5. 4. よく絡んだら器に盛り付け黒ごまをかけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れる前に油をしっかり拭き取ることでトロッとしたタレが出来ます。 じゃがいもはよく洗って下さい。 強火で焼き目をしっかりつけると美味しく出来ます。 じゃがいもの代わりにサツマイモでも美味しく出来ます。

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