デコレーション生チョコサンドクッキー　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. クッキングシートで型を作り、バットにのせておきます。無塩バター、卵黄は常温に戻しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1. 生チョコを作ります。耐熱ボウルにミルクチョコレートを割り入れます。
3. 2. 鍋に生クリームを入れ中火で加熱し沸騰直前で火から下ろし1へ入れ混ぜ合わせます。
4. 3. ミルクチョコレートが溶けてしっかり混ざったら型に流し入れ、固まるまで冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
5. 4. クッキーを作ります。ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせます。
6. 5. しっかりと混ざったら卵黄を加え混ぜ合わせます。
7. 6. 薄力粉、ココアパウダーをふるい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
8. 7. ひとまとまりになったらラップにのせ16cm×25cmの大きさに麺棒で伸ばしラップをし冷蔵庫で30分寝かせます。このタイミングでオーブンを160℃に予熱をします。
9. 8. 4cm×5cmの大きさに切り天板にのせて160℃のオーブンで15分焼き粗熱をとります。
10. 9. 3を10等分に切り8の2枚で挟みます。同様に残りの9枚も作ります。
11. 10. ボウルにお湯、チョコレートペンを入れパッケージの表記通りに溶かします。
12. 11. 9に10とアラザンでデコレーションをし、チョコレートペンが固まったらできあがりです。