旬の牡蠣で!トマトクリームパスタ レシピ・作り方

「旬の牡蠣で!トマトクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬の牡蠣を贅沢使い! 牡蠣の旨味と濃厚なトマトクリームが美味しい牡蠣のトマトクリームパスタです。 調理も簡単!パスタを茹でたらあとはフライパンひとつで完成です。 ランチ等で喜ばれること間違いなし!是非お試しください!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 牡蠣100g
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル適量
  • ①トマト水煮缶400g
  • ①コンソメ小さじ2
  • ②生クリーム120ml
  • ②粗挽き黒こしょう少々
  • スパゲティ200g
  • お湯 (スパゲティを茹でるため)800ml
  • 少々
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    あらかじめスパゲティをたっぷりのお湯と塩で茹でておいてください。
  2. 1.
    にんにくをみじん切りします。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加えて弱火で加熱します。 香りが立ってきたら牡蠣を加えて焼き目をつけます。
  4. 3.
    ①を加えて混ぜ合わせ、中火でトマトがふつふつするまで煮ます。
  5. 4.
    ②を加えて更に中火で煮詰めます。
  6. 5.
    茹でたスパゲティを加えて4と良く絡めます。
  7. 6.
    お皿に盛り付けて、仕上げにパセリをのせて出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

牡蠣はあらかじめ片栗粉をまぶして優しく混ぜながら汚れを落とし、更に流水で優しく洗い流しておいてください。
牡蠣はしっかり火を通してください。
火を通した方が美味しくなりますが、加熱しすぎてしまうと身が固くなるので注意してください。

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