旬の牡蠣で!トマトクリームパスタ レシピ・作り方

「旬の牡蠣で!トマトクリームパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬の牡蠣を贅沢使い! 牡蠣の旨味と濃厚なトマトクリームが美味しい牡蠣のトマトクリームパスタです。 調理も簡単!パスタを茹でたらあとはフライパンひとつで完成です。 ランチ等で喜ばれること間違いなし!是非お試しください!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 牡蠣100g
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル適量
  • ①トマト水煮缶400g
  • ①コンソメ小さじ2
  • ②生クリーム120ml
  • ②粗挽き黒こしょう少々
  • スパゲティ200g
  • お湯 (スパゲティを茹でるため)800ml
  • 少々
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    あらかじめスパゲティをたっぷりのお湯と塩で茹でておいてください。
  2. 1.
    にんにくをみじん切りします。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加えて弱火で加熱します。 香りが立ってきたら牡蠣を加えて焼き目をつけます。
  4. 3.
    ①を加えて混ぜ合わせ、中火でトマトがふつふつするまで煮ます。
  5. 4.
    ②を加えて更に中火で煮詰めます。
  6. 5.
    茹でたスパゲティを加えて4と良く絡めます。
  7. 6.
    お皿に盛り付けて、仕上げにパセリをのせて出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

牡蠣はあらかじめ片栗粉をまぶして優しく混ぜながら汚れを落とし、更に流水で優しく洗い流しておいてください。
牡蠣はしっかり火を通してください。
火を通した方が美味しくなりますが、加熱しすぎてしまうと身が固くなるので注意してください。

たべれぽ

たべれぽ
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2018年01月10日

とっても美味しかったです!

たべれぽ
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阿部佳奈
2017年07月07日

めちゃうまい

たべれぽ
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SHIORIN
2017年05月04日

牡蠣をエビに変えて作ってみました〜
美味しかったです!

たべれぽ
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まさと
2017年02月11日

簡単にオシャレなパスタ作れました!
旬の牡蠣が美味しかったです。

コメント

小笠原祥子
小笠原祥子
牡蠣ではなくて、野菜やお肉でも、同じ分量で作って大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牡蠣ではなく肉や野菜を使用する場合も、こちらの分量を参考にしていただき、塩加減や火加減は様子を見て調節してくださいね。また、お使いの具材によって水分量も変わりますので、調節してみてくださいね。
また、クラシルではトマトクリームパスタのレシピも多数掲載しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
小笠原祥子
小笠原祥子
鶏モモで挑戦してみました!多少、分量の調節がありましたが、美味しくできました!ありがとうございます(^_^)
8ヶ月前
きょん
きょん
にんにくはみじん切りですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
みじん切りしてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
きょん
きょん
作って見ました。美味しく出来ました。いつも参考にさせて頂いてます(o^^o)
11ヶ月前
さしかげきおばからだないみき
さしかげきおばからだないみき
にんにくがなくても美味しくできますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ニンニクは入れていただいた方がオススメですが、省いても美味しく食べていただけると思います。
試してみてくださいね!
1年前
Mieko Masuda
Mieko Masuda
牡蠣大好き💗一度作ってみたいと思います😁
1年前
Mari Ikeda
Mari Ikeda
私も
1年前
tantan
tantan
生クリームを牛乳に代用でも大丈夫ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
牛乳で代用されても大丈夫ですが、濃度が薄くコクが出にくいので、バターを足されるのをオススメします。ぜひ試してみてくださいね♪
1年前

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