もやしでかさ増し つくね丼 レシピ・作り方

「もやしでかさ増し つくね丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

つくね丼のレシピです。もやしを入れることでかさ増しになりますよ。シャキシャキとした歯ごたえもプラスされるので食べ応え満点です。甘辛のタレがごはんに絡み、とっても美味しいですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • つくね
  • 鶏ひき肉 100g
  • もやし 50g
  • 長ねぎ 5cm
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 少々
  • 白こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • タレ
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • のり (刻み) 適量
  • 卵黄 1個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. もやしは粗く刻んでおきます。長ねぎはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ボウルにつくねの材料を入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせ、小判型に成形します。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて中央をくぼませて焼きます。
  4. 3. 焼き色がついたら裏返して蓋をし、3分ほど蒸し焼きにします。
  5. 4. 中まで火が通ったら、タレの材料を加えて絡ませながら煮詰めます。
  6. 5. ご飯を盛った器にのりを散らし、4、卵黄を乗せ、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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