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丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフ風 レシピ・作り方
「丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
丸ごとのトマトとブロッコリーを使ったインパクト大、ボリューミーなカレーピラフです。 弱火でじっくり加熱し蒸し上げることで、ブロッコリーも中までしっかりと火が通り、柔らかく仕上がります。 味も鶏ひき肉の旨味が出て、しっかりとした味付けに仕上がっているのでぜひお試しくださいね。
材料（3人前）
分量の調整
3人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備米は30分以上浸漬し、水を切っておきます。
- 1ブロッコリーは房は小房に分けます。芯の部分は皮を厚めに剥き、薄切りにします。
- 2トマトはヘタをとり、十字に切り込みをいれます。
- 3玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
- 4中火で熱したフライパンにバターを入れ、3のニンニクを入れます。香りが立つまで炒めたら3の玉ねぎ、鶏ひき肉を入れます。
- 5鶏ひき肉に火が通ったら、米を入れます。強火にし、米が透き通るまで約1〜2分程炒めたら、(A)を加えます。
- 6全体をよく混ぜたら、ひと煮立ちさせます。
- 7中央に2を乗せ、周りに1を乗せます。蓋をしたら弱火で15分蒸し焼きにします。火を消して10分蒸らしたら完成です。
コツ・ポイント
ブロッコリーは皮が硬く口に残りやすいので、厚めに皮を剥いてご使用ください。ニンニクは香り立つまでじっくり炒めることで風味が良くなります。トマトは皮を剥かずに使いましたが、皮を剥いていただくとより口当たりが良くなりますよ。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
