ピーマンとじゃがいものカレーきんぴら レシピ・作り方

「ピーマンとじゃがいものカレーきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お弁当にぴったりなピーマンとじゃがいものカレーきんぴらのご紹介です。 ベーコンのうま味とカレー味にすることで、ピーマンの苦みが緩和され、とても食べやすくなっています。 おかずに、おつまみに、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ピーマン3個
  • じゃがいも150g
  • ベーコン30g
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①水大さじ1
  • ①カレー粉小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタを取り種を取っておきます。 じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ピーマンは細切りにします。じゃがいもは拍子切りにします。ベーコンは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ中火で炒めます。
  4. 3.
    じゃがいもに火が通ったら、①を加え中火で水気が飛ぶまで炒めます。
  5. 4.
    水気がなくなったら火から下ろし、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ベーコンは、ハムや鶏肉、豚肉、ツナでも代用いただけます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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