ピーマンとじゃがいものカレーきんぴら レシピ・作り方

「ピーマンとじゃがいものカレーきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お弁当にぴったりなピーマンとじゃがいものカレーきんぴらのご紹介です。 ベーコンのうま味とカレー味にすることで、ピーマンの苦みが緩和され、とても食べやすくなっています。 おかずに、おつまみに、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ピーマン 3個
  • じゃがいも 150g
  • ベーコン 30g
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①水 大さじ1
  • ①カレー粉 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタを取り種を取っておきます。 じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。
  2. 1. ピーマンは細切りにします。じゃがいもは拍子切りにします。ベーコンは5mm幅に切ります。
  3. 2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ中火で炒めます。
  4. 3. じゃがいもに火が通ったら、①を加え中火で水気が飛ぶまで炒めます。
  5. 4. 水気がなくなったら火から下ろし、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ベーコンは、ハムや鶏肉、豚肉、ツナでも代用いただけます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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