ほうれん草ともやし豚バラ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1 鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れて30秒ほどゆでます。流水にさらし、水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
2. 2 ニンニクは薄切りにします。
3. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 4 もやしは耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで30秒加熱したら水気を切り、(A)を加えて混ぜ合わせます。
5. 5 フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて香りが立つまで炒めます。3を入れ、豚バラ肉の色が変わり火が通るまでさらに炒めます。
6. 6 1、(B)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 7 丼にごはんをよそい、4、6、温泉卵をのせて完成です。