ねぎたっぷり きしめんで肉うどん

「ねぎたっぷり きしめんで肉うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きしめんを使ってジューシーな肉うどんはいかがでしょうか。 最初にごま油で豚バラ肉を炒めることで、豚バラ肉の旨みがスープに溶け込んでとっても美味しいですよ。 長ねぎをたっぷり入れて、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • きしめん (茹で)1玉
  • 長ねぎ1/3本
  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • スープ
  • 400ml
  • しょうゆ大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/3
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3
  • ごま油小さじ1/2
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)大さじ1
  • 七味唐辛子ふたつまみ

手順

  1. 1.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火に熱した鍋に、ごま油を入れ、①と2を炒めます。豚バラ肉の色が変わったら1を加えてさっと炒め、スープの材料を入れ、ひと煮立ちさせます。この時、アクが出る場合は取り除きます。
  4. 4.
    きしめんを入れ、1分半程煮込みます。
  5. 5.
    器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
きしめんは、パッケージの記載時間を目安に煮込んでください。
アレンジとして、ごぼうやにんじんを加えても美味しく召し上がれますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ソリッドソルト
2018年04月15日

時間通りに麺を茹でたが思ったより柔らかく、もっと歯応えの有る物が食べたかった。買ってきた麺が駄目だったのか?店に1種類しか売ってなくて選択肢が無いのが辛い。
それでも旨かったです。

コメント

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