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うどんで 沖縄そば風冷やしうどん レシピ・作り方
「うどんで 沖縄そば風冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.53(32)
沖縄そば風の冷やしうどんのご紹介です。南国の沖縄そばをうどんで代用した一品です。冷製にすることで暑い日や食欲のない時にも、食べやすいですよ。豚バラ肉を使ってラフテー風にしているので、簡単にお作りいただけます。ぜひお試しください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- うどん (冷凍)1玉
- お湯 (ゆで用)適量
- つゆ
- 水350ml
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 顆粒和風だし小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 砂糖ひとつまみ
- トッピング
- 豚バラ肉 (薄切り)120g代用OK
- (A)みりん大さじ1/2
- (A)しょうゆ大さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- 青ねぎ3本
- 紅生姜適量
手順
- 1青ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
- 2豚バラ肉は4cm幅に切ります。
- 3フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて焼き、色が変わったら(A)を加えて炒めます。火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
- 4鍋につゆの材料を入れて中火で加熱し、沸騰したら火から下ろします。耐熱容器に移して粗熱を取り、冷蔵庫で15分程冷やします。
- 5別の鍋にお湯を沸かし、沸騰したらうどんを入れてパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。流水で洗い、水気を切ります。
- 6器に5を入れ、4をかけます。1、3、紅生姜をのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整し てください。
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
32人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
とても簡単に作れるのに本格的な味わいが楽しめます。豚肉の旨みと紅生姜の風味が効いた沖縄そば風のだしは、暑い夏にぴったり。うどんはもちろん、そばやそうめんでもアレンジ可能です。鰹節をトッピングしたり、釜揚げ白エビを加えたりすると、さらに味と彩りが豊かになります。家族みんなが喜ぶ一品で、月1回のリピートメニューにもなっているそうです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
