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レモン風味 鮭のきのこクリームソテー レシピ・作り方
「レモン風味 鮭のきのこクリームソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.49(35)
うまみたっぷりの鮭を沢山のきのことクリームで煮込んだ一品です。鮭を香ばしくソテーしたフライパンでキノコを炒めるので、鮭の香りと旨味が凝縮されています。最後に加えるレモン汁がさわやかに香り、食欲をそそります。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:051.玉ねぎは薄切りにします。
- 0:162.しめじとえのきは石づきを落としてほぐします。
- 0:123.塩鮭は薄力粉をまぶします。
- 0:114.中火に熱したフライパンに有塩バターを入れ、3を入れます。両面を焼き、焼き色がついたら一旦取り出します。
- 0:155.同じフライパンに1を入れ、玉ねぎが透明になったら2を入れます。
- 0:256.しめじに火が通ったら4を戻し、白ワインを入れ、水気が無くなったら(A)を入れます。
- 0:197.とろみが付いたらレモン汁を加え火から下ろし、器に盛ってパセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。さっぱり仕上げたい場合は、鮭に小麦粉をまぶさなくても構いません。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 803kcal
- 炭水化物：
- 25.8g
- 脂質：
- 56.7g
- 塩分量：
- 4.5g
- タンパク質：
- 31.2g
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
35人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鮭とキノコの旨味が溶け込んだクリーミーなソースは、レモンの爽やかな風味がアクセントになり、暑い日でも食欲をそそります。玉ねぎやしめじ、マッシュルームなどのきのこがたっぷり入って、フカフカの鮭との相性抜群。バターの香ばしさと生クリームのコクが調和した洋食店のような上品な一皿に仕上がります。牛乳で代用しても美味しく、薄力粉をまぶして焼くと香ばしさがアップしますよ。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
