カリフラワーとゆで卵のグラタン レシピ・作り方

「カリフラワーとゆで卵のグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬の野菜カリフラワーをあつあつで味わえるように、グラタンに仕立てました。ベーコンの旨みがしみたホワイトソースとカリフラワーが合いますよ。ゆで卵の鮮やかな色が見た目にも美味しいひと品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ゆで卵を作っておきます。オーブンを200℃に温めます。
  2. 1. カリフラワーは小房に分けます。
  3. 2. 玉ねぎを薄切りに、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を加えてマカロニを表示通りの時間茹でます。残り2分のときにカリフラワーも加え、2分茹でたあとザルに上げておきます。
  5. 4. フライパンに有塩バターを溶かし、中火で2を炒め、薄力粉を加えて炒め合わせます。
  6. 5. 4に牛乳を混ぜ合わせ、①も加えて滑らかになるまで煮立てます。
  7. 6. 3も加えて混ぜ合わせたら、耐熱皿に盛り付けます。
  8. 7. 縦に4等分に切ったゆで卵を飾って、ピザ用チーズをふりかけたら、200℃に予熱したオーブンで15分焼いてできあがりです。仕上げにパセリを振ってください。

料理のコツ・ポイント

ホワイトソースは市販のもので代用してもかまいません。 ベーコンのほか、あらびきソーセージなどを加えても美味しいです。 カリフラワーは、下茹でする際に酢を少々加えると白さが引き立ちますが、今回はマカロニと同時に茹でるために酢は加えませんでした。お好みでお試しください。 手順6で味を見て、薄いようでしたらお好みで塩を加えてください。

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