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大葉香る!きのこと明太子の焼きうどん

「大葉香る!きのこと明太子の焼きうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉がふわっと香るピリ辛明太子の焼きうどんです。 とっても簡単に出来るので、お昼ご飯にサッと作ってみてはいかがでしょうか。 塩からくてビールにも良く合います。 お酒の〆にもぴったりなので作ってみて下さいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 1人前
冷凍うどん        1玉
玉ねぎ          1/4個
しめじ          1/4株
明太子          20g
めんつゆ(2倍濃縮)   大さじ2
顆粒和風だし       小さじ1
大葉           1枚
サラダ油         大さじ1

【手順】
1. 明太子を皮から出してボウルにいれ、めんつゆ、顆粒和風だしを加えて和えます。
2. 玉ねぎは細切りにします。しめじは石づきを取り、手でほぐします。大葉を細かく刻みます。
3. 冷凍うどんを耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で玉ねぎを炒めます。
5. 玉ねぎが透き通ったら4にしめじを加え、全体に油が回るまで中火で炒めます。
6. 5に3と1を加えて弱火にして良く絡めます。
7. 仕上げに刻んだ大葉を散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

電子レンジの出力によって解凍の加熱時間が変わるので、様子をみて加熱してください。
蒸した麺を使う場合は3の工程無しで作ってください。
仕上げに大葉を乗せることで彩りと香りが良くなります。
明太子を入れてからは加熱しすぎないようにしてください。

たべれぽ

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コメント

やんちゃ姫
やんちゃ姫
簡単なので作ってみました。おいしかったです😋
明太子の代わりにタラコでもおいしく出来ますかね?
先月
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです。ありがとうございます!
たらこでも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
先月