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と〜ろとろジューシー！まるごとカマンベールinハンバーグ　レシピ・作り方

「と〜ろとろジューシー！まるごとカマンベールinハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
600 円
4.71
(163)

豪快な、まるごとカマンベールチーズinのハンバーグです。弱火でじっくり火を入れたハンバーグの中にはとろけるカマンベールチーズがたっぷりと入っています。濃厚なソースとお召し上がりください。みんなでシェアをして食べるのも楽しいですよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2 合挽き肉に塩こしょう、ナツメグ、パン粉、牛乳、玉ねぎを加えてよく捏ねます。
  3. 3 タネが繋がってきたら、カマンベールチーズを包みます。
  4. 4 フライパンでサラダ油を温め、強火で全体を焼き固めます。
  5. 5 全体に焼き色がついたら弱火に落とし、フタをして5分程度焼きます。
  6. 6 一度取り出し、(A)を加えソースを作ります。
  7. 7 皿にハンバーグを盛り付け、ソースをかけてお好みでパセリを振りかけたら完成です。

コツ・ポイント

タネはしっかりと捏ねて粘りを出しましょう。そうするとカマンベールチーズが包みやすく、破れる恐れも無くなります。玉ねぎは出来るだけ細かく切ると、肉の味のする食べ応えのあるハンバーグになります。ソースも美味しいので、絡めてお召し上がりください。ガス火でやる場合、アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.71
163人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

チーズがとろ〜りと溶け出す贅沢なハンバーグです。カマンベールチーズの濃厚な味わいが肉汁たっぷりのハンバーグと見事に調和し、まるでお店のような本格的な一品に。ソースは簡単に作れて、赤ワインを加えるとさらに深みが出ます。ジューシーな食感とチーズのコクが絶妙で、家族みんなに大好評！モッツァレラやチェダーチーズでアレンジしても美味しく仕上がります。
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あっちゃん
あっちゃん
2022.3.15
レシピ通りだとさすがに1個は… ４個に分けました カマンベールは1/6個 チーズが…流れない… ソースにレモン汁小さじ１追加 食べる直前にレンチンでチーズと〜ろとろにしました♡
51人のユーザーが参考になった
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ケイ
ケイ
2021.5.8
好きなレシピで何度もリピしてます！ 今回は合挽340gに大きめの新玉ねぎ1個、あとは材料倍で作りました。 ハンバーグに蓋する際は赤ワインを少しかけて、仕上げのソースも倍量で。 さらに1分位レンジで温めると中のチーズが良い感じにトロトロになります🌟 ハンバーグはいつもこのレシピにしてます🤗
32人のユーザーが参考になった
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バーミー
バーミー
2021.12.18
カマンベールの代用で 残っていた ピザ用チーズを使って アレンジしました👌チーズin…となると 焼き加減とか 気をつかいながら作りましたが 無事 成功し 良かったです❣️ ソースは おろしソースにしてみました✌️ハンバーグは こってり…ソースは さっぱり…でバランス 丁度良く 美味しかったです🍴
28人のユーザーが参考になった
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ケイ
ケイ
2021.4.4
何度もリピしてます！ 合い挽き400で全て倍量でつくりました！ カマンベールの代わりにナチュラルチーズでしました！美味しかったですが、やっぱりカマンベールの方が濃厚でソースと合って美味しかったので次回はまたカマンベールで作ります🤗 赤ワイン少し入れても美味しかったです♪
14人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.7.12
とろけた中のチーズ◎ ハンバーグ…やわらか♡ ソースもカンタンで 口の中♪しあわせ◎ 美味しい。
5人のユーザーが参考になった
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ケイ
ケイ
2022.3.1
リピです 合い挽き530で 大2個、中4個の合計6個作れました 材料は2.5倍強で 新玉1と普通の玉ねぎ半分 カマンベールチーズは6等分 にカットしてから入れると成形しやすいです😋 赤ワインを入れて蒸し焼きにし、ソースにも赤ワイン、中濃ソースをプラスしたらさらに本格的な味になります🌟 1分程レンチンしたらチーズトロトロになりかなり美味しかったです
4人のユーザーが参考になった
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みくる
みくる
2022.1.10
材料はレシピの通りに作り、カマンベールは4つ切りにして、4人分にしました。お肉は少し赤身が残ってしまったので、レンジで再加熱。それでもカマンベールは全く溶ける様子がなく……再チャレンジします😢
4人のユーザーが参考になった
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ユーザーdf7916
ユーザーdf7916
2021.3.6
美味しかったです☺︎
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ケイ
ケイ
2020.7.13
最高のチーズハンバーグでした！ 旦那が大好きなメニューです😍
4人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    カマンベールチーズの代用はありますか？

    A
    カマンベールチーズはモッツアレラチーズやピザ用チーズで代用できます。
  • Q

    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？

    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。

質問

ちゅるてぃん
ちゅるてぃん
中まで火は通しましたがカマンベールがとろりとならず、原型のままでした（笑）カマンベールのメーカーによって溶けないものもあるのですかね？
kurashiru
kurashiru
ご使用になるカマンベールチーズによっては溶けづらい可能性がございます。カマンベールチーズの上と下の固い部分を切り落としてから包んでもお作りいただけますので、よろしければご参考にしてみてくだしさいね。
雪っこ
雪っこ
動画では大きいハンバーグ一つですがそれで2人分ですか？それとももう一つあるでいですが？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、丸ごと1個のカマンベールチーズを使用して大きいハンバーグを1個作り、2人で分けてお召し上がりいただけるように仕上げております。ぜひお試しくださいね。
のりこ
のりこ
ナツメグはなくてもいいんですか？
kurashiru
kurashiru
ナツメグは肉の臭みを取る効果がありますが、省いてもお作りいただだけます。機会がございましたら、レシピ通りにもお試しくださいね。

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