長ねぎの甘辛煮と鶏肉のきしめん レシピ・作り方

「長ねぎの甘辛煮と鶏肉のきしめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛く煮た長ねぎと鶏もも肉をきしめんに乗せたレシピのご紹介です。甘辛く煮ていて、タレにとろみがあるので、きしめんに絡めやすくなっています。しっかり混ぜてお召し上がりください。美味しいのでオススメです。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • きしめん (茹で)1玉
  • お湯適量
  • 鶏もも肉100g
  • 長ねぎ70g
  • 生姜5g
  • ①水150ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    長ねぎを1cm幅の斜め切りにし、生姜を千切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉を一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を両面焼き色が付くまで焼きます。
  5. 4.
    1を入れてさっと炒めたら①を入れ、中火で5分煮て火から下ろします。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸騰させ、きしめんをパッケージの表記時間通りに茹で、湯切りしたら流水でよく冷まし水気を切ります。
  7. 6.
    器に5を入れ、4をかけたら、糸唐辛子を飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉や豚肉のこま切れ肉などお好みのお肉でも代用いただけます。
調味料の加減はお好みで調整してください。

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