料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

絶品!大人な生チョコケーキ

「絶品!大人な生チョコケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ラム酒を入れることで大人な味の生チョコケーキにしてみました。 溶かして混ぜて固めるだけなので簡単に出来ます。 日頃の感謝を伝える機会に、いかがでしょうか。 コツさえつかめば簡単なので普段料理をしないかたも試してくださいね。
調理時間:40分
費用目安:700円前後

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材料(1個(16cm型))

  • チョコレート200g
  • 生クリーム200ml
  • クッキー90g
  • 溶かしバター20g
  • ラム酒大さじ1
  • ココアパウダー適量
  • アラザン適量

手順

  1. 準備.
    バターを溶かしておきます。
  2. 1.
    ビスケットを袋に入れ砕きます。 だいたい細かくなったら溶かしたバターを入れ揉み込みます。
  3. 2.
    クッキングシートを敷いた型に1を敷き詰め冷蔵庫に入れ冷やします。
  4. 3.
    チョコレートを湯煎して溶かします。
  5. 4.
    チョコレートが溶けたら少しずつ生クリームを入れ、混ぜます。 だいたい混ざったらラム酒を加えます。
  6. 5.
    よく混ざったら2に流し込み、冷蔵庫で半日ほど冷やしたら完成です。 お好みでココアパウダーなどをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

湯煎の温度は50℃から55℃くらいだと分離もしづらくチョコレートの風味も保たれます。
分離の原因になりますので湯煎のボウルには水分や油分が付いてないことを確認してください。
ラム酒の量はお好みで調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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orx005
2017年09月30日

見た目が良くないですけど、味がいい〜

たべれぽ
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えつこりあん
2017年09月08日

チョコの量たっぷり使ってやって見ました!そしたらチョコ好きにはたまらないくらいチョコレートでしたwwww
クッキーの生地もしっかりしていてサクッとした仕上がりなんですけど上のチョコは少し柔らかいくらいなので食べやすかったですし、妹にこれブラックならすごく食べたいと言われたので次はブラックチョコで挑戦して見ます😊💪✨✨✨

たべれぽ
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ちゃんさや
2017年08月31日

前回、友達に好評だったのでリピです(^-^)簡単で美味しいです。

たべれぽ
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ころも
2017年08月29日

溶かして固めるだけなので簡単に出来ました!

とろける食感で美味しかったです😋

たべれぽ
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yuk(″A〝)
2017年08月24日

簡単で美味しいです
タルト生地はバターがなかったのでカルピスで作りました🍹少しフルーティなタルト生地になりました🍓🍍

たべれぽ
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Mana Watanabe
2017年08月16日

家にたまたま材料があったので作ってみよ!みたいな軽い気持ちで作りましたが…めちゃくちゃ美味しくてびっくりしました!(*^^*)♡ココアパウダーが無かったので余った生クリームを砂糖無しで少し緩めに泡立てたものを添えて食べましたがこれも相性よくて美味しかったです♡また絶対作ります(^^)

たべれぽ
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2017年08月01日

アーモンドをのせてみました!
食感が良くてすぐ食べちゃいました😄
チョコは濃厚でとても美味しかったです😋

たべれぽ
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ha
2017年07月30日

濃厚で美味しかったです!
クッキーが固まりづらいので
少し工夫必要かも( ´∀`)

たべれぽ
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m
2017年07月26日

見た目は普通、、でも中身はめっちゃ濃厚で食べ応えがありました❤︎

コメント

とね
とね
チョコレートはビターですか?ミルクですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
チョコレートはミルクを使用しておりますが、お好みのものを使用していただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
1週間前
爱丽丝
爱丽丝
チョコクッキーを入れて3層にすることは可能ですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
あらかじめクッキーが敷いてありますが、お好みでココアクッキーを足していただいても大丈夫ですよ。
お好きな味にアレンジしてみてくださいね。美味しく作れますように。
3週間前
にわとり
にわとり
作る時の型って、型抜きとか小さいのでもできますか?
先月
kurashiru
kurashiru
型はお好きな大きさや形の型でお作りいただけますよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
美味しく作れますように。
先月
nana.
nana.
小さな型に少しづつ小分けにして入れることで、固まるまでの時間を短くすることはできますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
型が小さく浅くなることによって、冷やす時間は多少ですが短縮できますよ。
また、型に流す前に粗熱を取るとさらに時間短縮にもなりますのでぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
Mana
Mana
冷やしたあとどのよーに取り出せばいいのでしょーか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は底の抜けるタイプの型を使用していますので底を上げて型から外していますよ。
底の抜けないタイプの型を使用している場合は、クッキングシートを型から外しながら持ち上げて抜いてくださいね。
2ヶ月前
(´・ω・)
(´・ω・)
生クリームを溶かしてたチョコに入れる前に生クリームは温めた方がいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームは温める必要はございませんが、冷蔵庫から出したての冷たい状態ですと分離してしまったり、
ムラになってしまう原因になりますのでご注意くださいね。
2ヶ月前
しろくま
しろくま
生クリームは牛乳でも出来ますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは生クリームを多く使用するレシピになっておりますので、レシピ通りにお作りいただくことをおすすめしております。生クリームを使用することにより濃厚でなめらかな仕上がりになりとても美味しいです。ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
しの
しの
クッキーって何を使ったらいいのですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クッキーは何でも、お好みのものを使用していただいて大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
しの
しの
ありがとうございます!
3ヶ月前
ぽののん
ぽののん
ラム酒は絶対に入れなきゃいけませんか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ラム酒をいれることによって風味がよくなりますが、なくても
お作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
あいか
あいか
生チョコがざらざらしてたんですけど、何が原因なんですかね?(・_・;
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートが分離してしまった可能性がございます。
湯煎の温度は50℃から55℃くらいだと分離もしづらくチョコレートの風味も保たれます。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
あいか
あいか
なるほど∑(゚Д゚)見ただけで分離したかわりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
分離するとチョコレートと油分とで分かれてしまったり、溶かしたチョコレートがざらざらとしますので分かりやすいかと思います。
また、生クリームを混ぜ合わせる際の温度差があると分離の原因になってしまいますので、湯煎で溶かしたチョコレートに生クリームを混ぜ合わせる際には、冷蔵庫から出したばかりのものを使用しない様ご注意くださいね。
3ヶ月前

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