絶品!大人な生チョコケーキ

「絶品!大人な生チョコケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ラム酒を入れることで大人な味の生チョコケーキにしてみました。 溶かして混ぜて固めるだけなので簡単に出来ます。 日頃の感謝を伝える機会に、いかがでしょうか。 コツさえつかめば簡単なので普段料理をしないかたも試してくださいね。
調理時間:40分
費用目安:700円前後

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材料(1個(16cm型))

  • チョコレート200g
  • 生クリーム200ml
  • クッキー90g
  • 溶かしバター20g
  • ラム酒大さじ1
  • ココアパウダー適量
  • アラザン適量

手順

  1. 準備.
    バターを溶かしておきます。
  2. 1.
    ビスケットを袋に入れ砕きます。 だいたい細かくなったら溶かしたバターを入れ揉み込みます。
  3. 2.
    クッキングシートを敷いた型に1を敷き詰め冷蔵庫に入れ冷やします。
  4. 3.
    チョコレートを湯煎して溶かします。
  5. 4.
    チョコレートが溶けたら少しずつ生クリームを入れ、混ぜます。 だいたい混ざったらラム酒を加えます。
  6. 5.
    よく混ざったら2に流し込み、冷蔵庫で半日ほど冷やしたら完成です。 お好みでココアパウダーなどをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

湯煎の温度は50℃から55℃くらいだと分離もしづらくチョコレートの風味も保たれます。
分離の原因になりますので湯煎のボウルには水分や油分が付いてないことを確認してください。
ラム酒の量はお好みで調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ur
2018年01月06日

簡単に作れました(*´◒`*)
家族にも喜んでもらえて良かったです♡

たべれぽ
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KAORI
2017年12月21日

チョコがトロトロで美味しい〜

たべれぽ
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きょんきょん
2017年11月17日

簡単に美味しく作れました〜
けっこう甘めです!😊

たべれぽ
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nnmm
2017年11月06日

家族や姪っ子たちが美味しいと食べてくれました!

たべれぽ
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orx005
2017年09月30日

見た目が良くないですけど、味がいい〜

たべれぽ
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えつこりあん
2017年09月08日

チョコの量たっぷり使ってやって見ました!そしたらチョコ好きにはたまらないくらいチョコレートでしたwwww
クッキーの生地もしっかりしていてサクッとした仕上がりなんですけど上のチョコは少し柔らかいくらいなので食べやすかったですし、妹にこれブラックならすごく食べたいと言われたので次はブラックチョコで挑戦して見ます😊💪✨✨✨

たべれぽ
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ちゃんさや
2017年08月31日

前回、友達に好評だったのでリピです(^-^)簡単で美味しいです。

たべれぽ
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ころも
2017年08月29日

溶かして固めるだけなので簡単に出来ました!

とろける食感で美味しかったです😋

たべれぽ
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yuk(″A〝)
2017年08月24日

簡単で美味しいです
タルト生地はバターがなかったのでカルピスで作りました🍹少しフルーティなタルト生地になりました🍓🍍

コメント

竹内
竹内
ラム酒ってなくても大丈夫ですか?あと、動画内で使っている透明の器は、どこに売っていますか?
5日前
kurashiru
kurashiru
ラム酒を入れることで風味がよくなるので、入れていただくことをおすすめしますが無くてもお作りいただけます。また、申し訳ございませんが店名などはお伝えできかねますが、製菓用品店やキッチン用品を扱っているお店などに売っていますので、ぜひ探してみてくださいね。おいしく作れますように。
4日前
あすか
あすか
型はどのようなものを使ったらいいですか?
型から外す時はどのようにしたらいいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
今回は底の抜けるタイプの型を使用して作っていますよ。底が抜けるタイプですと型がら外しやすいのでお勧めです。ぜひ作ってみてくださいね。
1週間前
えり
えり
どのくらい日持ちしますか??
3週間前
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存でお作りいただいた翌日中までにお召し上がりいただくことをおすすめしております。とっても美味しい生チョコケーキですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2週間前
さき
さき
チョコを熱湯で溶かしたいんですが火をつけて鍋の中に直接チョコ入れて大丈夫ですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
チョコは高温で溶かしてしまうと分離してしまう可能性が高い為、熱湯で火のついたままはお勧めできません。50℃~60℃の温度のお湯をご使用ください。また、直接鍋に入れてしまうと、直火になってしまう為同じ理由からお勧めいたしません。ちょっとひと手間ですが、試してみてくださいね。
4週間前
さき
さき
8.1グラムのクッキーを14枚入れたらバターは何グラム必要ですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
溶かしバター18gを入れてよく揉みこんでくださいね。美味しく作れますように。
4週間前
ぴーすけ
ぴーすけ
半日とは、だいたい何時間でしょうか。
4週間前
kurashiru
kurashiru
半日は大体6時間を指します。ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
4週間前
かなっぱ
かなっぱ
クッキングシートが無いとどうなりますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
クッキングシートは無くてもお作りいただけますが、生地を型から外しやすくなりますので、使用していただく事をお勧めしております。ぜひ作ってみてくださいね。
4週間前
かーちゃん😋
かーちゃん😋
この動画での型は、高さ何センチですか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらで使用した型の高さは6cmですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
先月
えり
えり
純ココアでも大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピで使用しているのも純ココアですので大丈夫ですよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
先月
Yukino Nohara
Yukino Nohara
クッキーが全く固まってなくて崩れてしまったんですがどうしたらいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、崩れてしまった場合は修復ができません。次回お作りの際は、クッキー生地はしっかりと抑え固める様に注意してみてくださいね。次回は大成功となりますように。
先月

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