絶品!大人な生チョコケーキ レシピ・作り方

「絶品!大人な生チョコケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ラム酒を入れることで大人な味の生チョコケーキにしてみました。 溶かして混ぜて固めるだけなので簡単に出来ます。 日頃の感謝を伝える機会に、いかがでしょうか。 コツさえつかめば簡単なので普段料理をしないかたも試してくださいね。

調理時間:140分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cm丸型))

  • ミルクチョコレート 300g
  • 生クリーム 150ml
  • クッキー 90g
  • 溶かしバター (無塩) 20g
  • ラム酒 大さじ1
  • ココアパウダー 適量
  • アラザン 適量

作り方

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. クッキーを袋に入れ砕きます。 だいたい細かくなったら溶かしたバターを入れ揉み込みます。
  3. 2. 型に1を敷き詰め冷蔵庫に入れ20分冷やします。
  4. 3. ミルクチョコレートを湯煎して溶かします。
  5. 4. ミルクチョコレートが溶けたら少しずつ生クリームを入れ、混ぜます。 だいたい混ざったらラム酒を加えます。
  6. 5. よく混ざったら2に流し込み、冷蔵庫で2時間程冷やし、ココアパウダーをかけ、アラザンをのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

湯煎の温度は50℃から55℃くらいだと分離もしづらくチョコレートの風味も保たれます。 分離の原因になりますので湯煎のボウルには水分や油分が付いてないことを確認してください。 ラム酒の量はお好みで調節してください。 このレシピはお酒を使用しております。ラム酒が苦手な方や小さなお子様は、ラム酒無しでもお作りいただけます

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