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サバの蒲焼き 卵とじ丼 レシピ・作り方
「サバの蒲焼き 卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.39(8)
皮目から焼いて香ばしいサバを、甘辛のタレに絡め、卵でとじた蒲焼丼です。サバをいつもと違う食べ方をしたい時にいかがでしょうか。サバの甘辛いタレが卵とよく合い、食欲をそそります。是非一度作ってみて下さい。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1サバは塩を振り10分置き、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切って薄力粉をまぶします。
- 2ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 3ボウルに卵を割り、溶きほぐします。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、1の皮目を下にして入れ、中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
- 52を入れ全体に絡め、とろみがついたら3を入れ、蓋をして1分弱火で加熱し、火から下ろします。
- 6ごはんを器に盛り、5を乗せ小ねぎを振って完成です。
コツ・ポイント
卵は火にかける時間を調節して、お好みの固さに仕上げて下さい。サバから出た水分をしっかりふき取ることによって、生臭さを取ること ができます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.39
8人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
