サバの蒲焼き 卵とじ丼 レシピ・作り方

「サバの蒲焼き 卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

皮目から焼いて香ばしいサバを、甘辛のタレに絡め、卵でとじた蒲焼丼です。サバをいつもと違う食べ方をしたい時にいかがでしょうか。サバの甘辛いタレが卵とよく合い、食欲をそそります。是非一度作ってみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. サバは塩を振り10分置き、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切って薄力粉をまぶします。
  2. 2. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3. ボウルに卵を割り、溶きほぐします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、1の皮目を下にして入れ、中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
  5. 5. 2を入れ全体に絡め、とろみがついたら3を入れ、蓋をして1分弱火で加熱し、火から下ろします。
  6. 6. ごはんを器に盛り、5を乗せ小ねぎを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

卵は火にかける時間を調節して、お好みの固さに仕上げて下さい。サバから出た水分をしっかりふき取ることによって、生臭さを取ることができます。

たべれぽ

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