絶品ジューシー!クリームチーズソースのチキンソテー レシピ・作り方

「絶品ジューシー!クリームチーズソースのチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘みのあるクリームチーズソースがジューシーなチキンに美味しく絡む一品のご紹介です。まろやかなクリームチーズの味わいが口の中で広がります。とても簡単なので、ご自宅でおしゃれなランチやディナーを楽しみたいという方はぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:450円前後
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材料(1人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 下味
  • ①黒こしょう適量
  • ①塩適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • ソース
  • ②クリームチーズ30g
  • ②生クリーム50ml
  • ②パルメザンチーズ小さじ1
  • ②マヨネーズ小さじ1
  • ②砂糖小さじ1/2
  • ②レモン汁大さじ1
  • ②塩こしょう適量
  • ②はちみつ大さじ1

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉に①を両面に振りかけ、手で軽く揉んで馴染ませます。
  2. 2.
    オリーブオイルをひいたフライパンに、1の皮目を下にして中火で8分焼きます。
  3. 3.
    裏返してさらに6分ほど焼いたら、取り出します。
  4. 4.
    キッチンペーパーで余分な油を取り除き、弱火に切り替えたら②を加え、ソースを作ります。
  5. 5.
    焼いた鶏肉に4のソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・鶏肉の中まで火が通りやすくなるように、焼く際は少し隙間を開けてアルミホイルまたは蓋を閉めて焼いてください。
・鶏肉の皮を残すことで焼き上がりカリッと香ばしくいただけますが、気になる方は、余分な皮を取り除いてから調理してください。
・鶏もも肉が用意できない場合は、鶏むね肉でも代用いただけます。
・生クリームの代わりに牛乳や豆乳でも同量で代用いただけます。その場合は、さらっとしたソースに仕上がります。

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