ビーツのきんぴら レシピ・作り方

「ビーツのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

赤いビーツとオレンジ色のにんじんが鮮やかなきんぴらのご紹介です。ささっと簡単に作れて、意外な組み合わせビーツと醤油が美味しく、箸が進む一品です。ぜひビーツの独特の味と醤油の香りを一緒に味わってみて下さい。お弁当のおかずにもオススメです。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ビーツ 100g
  • 水 (さらす用) 適量
  • にんじん 100g
  • ①料理酒 大さじ1.5
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①みりん 大さじ1/2
  • サラダ油 小さじ2
  • 白いりごま (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんの皮は剥いておきます。ビーツの皮は剥いておきます。
  2. 1. ビーツは5mm幅の拍子切りに切り、5分ほど水にさらします。
  3. 2. にんじんは5mm幅の拍子切りに切ります。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、水気を切った1と2を入れて炒めます。
  5. 4. ビーツとにんじんに火が通ってきたら、①を入れ味が馴染んだら火を止めます。
  6. 5. 器に盛り付けて、白いりごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 調味料を先に混ぜておくと早く調理が進みます。 お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 ビーツの独特な風味が気になる方は、缶詰や下処理済みの真空包装で売っているビーツを使用すると、食べやすくなりますよ。

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